Tin tức mới nhất từ Haseca
  • a Chiều
  • 0 Bình luận

Chế biến món ăn từ cá cho bữa ăn gia đình vào cuối tuần

Cá là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình vì nó mang nhiều chất bổ dưỡng cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên gia đình bạn sẽ phải chán ngẫm nếu như thực đơn từ cá của bạn không được biến hóa nhiều, dưới đây bài viết sẽ giúp chị em chế biến món ăn từ cá với những hương vị khác nhau giúp bữa ăn gia đình bạn được ngon miệng nhé!

Chế biến món ăn ngon từ cá

Cá nướng sả ớt:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 con cá (chọn cá theo sở thích).

- Sả 2 nhánh. ớt 2 quả, chanh 5 lá, gừng 1 nhánh nhỏ.

- 2 thìa sốt mayonnaise, ½ ớt bột, ½ thìa muối, ¼ thìa tiêu.

Thực hiện:

- Sơ chế cá và khử mùi tanh của cá bằng giấm hoặc chanh. Sau đó khứa chéo cá để cá nhanh chín và dễ dàng thấm gia vị.

- Sả, ớt và gừng đập dập.

- Ướp cá với hỗn hợp gia vị đã cho bao gồm 2 thìa sốt mayonnaise, ½ ớt bột, ½ thìa muối, ¼ thìa tiêu, sả, ớt và gừng.

- Dùng lá chuối bọc lại bên ngoài cá để không bị cháy rồi để lên khay nướng và để ở nhiệt độ 230 độ C trong 25 phút..

- Cho cá ra dĩa và hưởng thành phẩm bằng bánh tráng cuốn rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.

Cá nướng sả ớt

Chạo tôm cá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300 gam tôm tươi, 300g thịt cá tùy chọn.

- Sả cắt khúc khoảng 10 khúc, 2 thìa sả băm, ½ thìa hành băm.

- 1 thìa tiêu, 2 lòng trắng trứng gà, 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 30 gr bột bắp.

Thực hiện:

Chạo tôm cá thơm ngon

- Sơ chế tôm và cá và sau đó xay nhuyễn hỗn hợp trên.

- Ướp hỗn hợp cá và tôm với gia vị đã cho1 thìa tiêu, 2 lòng trắng trứng gà, 1 thìa nước mắn, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 30 gr bột bắp, 2 thìa sả băm, ½ thìa hành băm.

- Để hỗn hợp trên vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h đồng hồ.

- Cuộn hỗn hợp cá tôm với sả thành từng cây rồi trụng sơ qua với nước sôi khoảng 5 phút cho cứng lại.

- Bắc chảo dầu thật sôi rồi chiên chạo tôm cá đến lúc vàng rồi gắp ra dĩa ăn cùng với bún và nước mắm chua cay các bạn nhé!

Bài viết trên đây đã chia sẻ về cách chế biến món ăn từ cá do công ty cổ phần dịch vụ quốc tế Hà Thành chuyên cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp, dịch vụ setup hệ thống bếp và dịch vụ tiệc lưu động chế biến. Haseca cung cấp món ăn ngon, đầy đủ các chất dinh dưỡng và giá cả còn hợp lý đến với khách hàng.

Xem thêm >> Hướng dẫn cách nấu canh chua ngon cho gia đình

Bình luận