{"id":11487,"date":"2025-10-31T07:17:31","date_gmt":"2025-10-31T07:17:31","guid":{"rendered":"https:\/\/cms.haseca.leads.vn\/nha-thau-suat-an-va-quy-trinh-van-hanh-khep-kin-giam-thieu-rui-ro-thuc-pham\/"},"modified":"2026-03-28T05:55:47","modified_gmt":"2026-03-28T05:55:47","slug":"nha-thau-suat-an-va-quy-trinh-van-hanh-khep-kin-giam-thieu-rui-ro-thuc-pham-ngu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/haseca.com\/data\/nha-thau-suat-an-va-quy-trinh-van-hanh-khep-kin-giam-thieu-rui-ro-thuc-pham-ngu\/","title":{"rendered":"Nh\u00e0 th\u1ea7u su\u1ea5t \u0103n v\u00e0 quy tr\u00ecnh v\u1eadn h\u00e0nh kh\u00e9p k\u00edn gi\u1ea3m thi\u1ec3u r\u1ee7i ro th\u1ef1c ph\u1ea9m"},"content":{"rendered":"

Trong b\u1ed1i c\u1ea3nh các v\u1ee5 ng\u1ed9 \u0111\u1ed9c th\u1ef1c ph\u1ea9m trong khu công nghi\u1ec7p, tr\u01b0\u1eddng h\u1ecdc và b\u1ec7nh vi\u1ec7n ngày càng \u0111\u01b0\u1ee3c xã h\u1ed9i quan tâm, vai trò c\u1ee7a nhà th\u1ea7u su\u1ea5t \u0103n công nghi\u1ec7p tr\u1edf nên \u0111\u1eb7c bi\u1ec7t quan tr\u1ecdng. Không ch\u1ec9 d\u1eebng \u1edf vi\u1ec7c “n\u1ea5u ngon”, các \u0111\u01a1n v\u1ecb này còn ph\u1ea3i b\u1ea3o \u0111\u1ea3m m\u1ed9t quy trình v\u1eadn hành khép kín – t\u1eeb khâu ch\u1ecdn nguyên li\u1ec7u, ch\u1ebf bi\u1ebfn, l\u01b0u m\u1eabu \u0111\u1ebfn v\u1eadn chuy\u1ec3n và ph\u1ee5c v\u1ee5.<\/strong><\/p>\n

\"Công<\/strong><\/p>\n

Bài vi\u1ebft d\u01b0\u1edbi \u0111ây s\u1ebd phân tích chi ti\u1ebft cách mà các nhà th\u1ea7u su\u1ea5t \u0103n chuyên nghi\u1ec7p nh\u01b0 Haseca, HappySpoon hay Compass Group… tri\u1ec3n khai quy trình khép kín \u0111\u1ec3 gi\u1ea3m thi\u1ec3u r\u1ee7i ro th\u1ef1c ph\u1ea9m, \u0111\u1ed3ng th\u1eddi mang \u0111\u1ebfn giá tr\u1ecb b\u1ec1n v\u1eefng cho doanh nghi\u1ec7p và ng\u01b0\u1eddi lao \u0111\u1ed9ng.<\/p>\n

1. Nhà th\u1ea7u su\u1ea5t \u0103n – ng\u01b0\u1eddi ch\u1ecbu trách nhi\u1ec7m toàn di\u1ec7n cho an toàn th\u1ef1c ph\u1ea9m trong doanh nghi\u1ec7p<\/h2>\n

Nhà th\u1ea7u su\u1ea5t \u0103n không \u0111\u01a1n thu\u1ea7n là bên “n\u1ea5u h\u1ed9” mà là \u0111\u1ed1i tác chi\u1ebfn l\u01b0\u1ee3c c\u1ee7a doanh nghi\u1ec7p trong qu\u1ea3n tr\u1ecb phúc l\u1ee3i. H\u1ecd ch\u1ecbu trách nhi\u1ec7m toàn b\u1ed9 chu\u1ed7i giá tr\u1ecb c\u1ee7a b\u1eefa \u0103n – t\u1eeb mua hàng, l\u01b0u kho, ch\u1ebf bi\u1ebfn, v\u1eadn chuy\u1ec3n, \u0111\u1ebfn ph\u1ee5c v\u1ee5 t\u1eadn bàn. Trong chu\u1ed7i \u0111ó, ch\u1ec9 c\u1ea7n m\u1ed9t m\u1eaft xích b\u1ecb sai l\u1ec7ch, h\u1eadu qu\u1ea3 có th\u1ec3 \u1ea3nh h\u01b0\u1edfng nghiêm tr\u1ecdng \u0111\u1ebfn s\u1ee9c kh\u1ecfe hàng nghìn công nhân, h\u1ecdc sinh, b\u1ec7nh nhân.<\/p>\n

Ví d\u1ee5, Haseca – m\u1ed9t trong nh\u1eefng nhà th\u1ea7u su\u1ea5t \u0103n l\u1edbn t\u1ea1i mi\u1ec1n B\u1eafc – ph\u1ee5c v\u1ee5 trung bình 30.000 su\u1ea5t \u0103n\/ngày cho các nhà máy t\u1ea1i B\u1eafc Ninh, Hà Nam, H\u1ea3i Phòng. Do \u0111\u1eb7c thù ph\u1ee5c v\u1ee5 kh\u1ed1i l\u01b0\u1ee3ng l\u1edbn, Haseca \u0111ã xây d\u1ef1ng h\u1ec7 th\u1ed1ng ki\u1ec3m soát n\u1ed9i b\u1ed9 theo chu\u1ea9n ISO 22000:2018 và HACCP, trong \u0111ó m\u1ecdi công \u0111o\u1ea1n \u0111\u1ec1u \u0111\u01b0\u1ee3c ghi nh\u1eadn b\u1eb1ng nh\u1eadt ký \u0111i\u1ec7n t\u1eed. M\u1ed7i nguyên li\u1ec7u nh\u1eadp vào \u0111\u1ec1u có mã QR truy xu\u1ea5t ngu\u1ed3n g\u1ed1c, giúp phát hi\u1ec7n nhanh n\u1ebfu có s\u1ef1 c\u1ed1.<\/p>\n

Trong khi \u0111ó, các doanh nghi\u1ec7p t\u1ef1 t\u1ed5 ch\u1ee9c b\u1ebfp \u0103n th\u01b0\u1eddng g\u1eb7p nhi\u1ec1u khó kh\u0103n: thi\u1ebfu chuyên môn v\u1ec1 an toàn th\u1ef1c ph\u1ea9m, không có h\u1ec7 th\u1ed1ng qu\u1ea3n lý r\u1ee7i ro, nhân s\u1ef1 kiêm nhi\u1ec7m, và không \u0111\u1ea7u t\u01b0 \u0111\u1ee7 cho kho l\u1ea1nh hay khu s\u01a1 ch\u1ebf \u0111\u1ea1t chu\u1ea9n. Vì th\u1ebf, vi\u1ec7c thuê nhà th\u1ea7u su\u1ea5t \u0103n chuyên nghi\u1ec7p giúp doanh nghi\u1ec7p “chuy\u1ec3n giao trách nhi\u1ec7m” sang \u0111\u01a1n v\u1ecb có kinh nghi\u1ec7m, h\u1ec7 th\u1ed1ng và \u0111\u1ed9i ng\u0169 ki\u1ec3m soát bài b\u1ea3n.<\/p>\n

L\u1ee3i ích rõ ràng nh\u1ea5t chính là gi\u1ea3m thi\u1ec3u r\u1ee7i ro th\u1ef1c ph\u1ea9m. Thay vì \u0111\u1ec3 n\u1ed9i b\u1ed9 ph\u1ea3i lo t\u1eebng b\u1eefa \u0103n, doanh nghi\u1ec7p ch\u1ec9 c\u1ea7n giám sát h\u1ee3p \u0111\u1ed3ng, theo dõi các ch\u1ec9 s\u1ed1 \u0111\u1ecbnh k\u1ef3 (nhi\u1ec7t \u0111\u1ed9 b\u1ea3o qu\u1ea3n, k\u1ebft qu\u1ea3 xét nghi\u1ec7m \u0111\u1ecbnh k\u1ef3, ch\u1ee9ng nh\u1eadn VSATTP). Các nhà th\u1ea7u l\u1edbn còn b\u1ea3o hi\u1ec3m trách nhi\u1ec7m s\u1ea3n ph\u1ea9m – ngh\u0129a là n\u1ebfu x\u1ea3y ra s\u1ef1 c\u1ed1, doanh nghi\u1ec7p \u0111\u01b0\u1ee3c b\u1ed3i th\u01b0\u1eddng theo quy \u0111\u1ecbnh.<\/p>\n

2. Quy trình v\u1eadn hành khép kín – n\u1ec1n t\u1ea3ng \u0111\u1ea3m b\u1ea3o an toàn t\u1eeb nguyên li\u1ec7u \u0111\u1ebfn bàn \u0103n <\/h2>\n

M\u1ed9t quy trình v\u1eadn hành khép kín trong d\u1ecbch v\u1ee5 su\u1ea5t \u0103n công nghi\u1ec7p bao g\u1ed3m 5 giai \u0111o\u1ea1n chính: l\u1ef1a ch\u1ecdn nhà cung c\u1ea5p – ti\u1ebfp nh\u1eadn và b\u1ea3o qu\u1ea3n nguyên li\u1ec7u – ch\u1ebf bi\u1ebfn – v\u1eadn chuy\u1ec3n – ph\u1ee5c v\u1ee5 & l\u01b0u m\u1eabu. M\u1ed7i giai \u0111o\u1ea1n \u0111\u1ec1u có quy chu\u1ea9n và ki\u1ec3m soát riêng bi\u1ec7t.<\/p>\n

    \n
  1. \n

    L\u1ef1a ch\u1ecdn và ki\u1ec3m soát nhà cung c\u1ea5p:
    Các nhà th\u1ea7u nh\u01b0 HappySpoon ho\u1eb7c Haseca th\u01b0\u1eddng duy trì danh m\u1ee5c nhà cung \u1ee9ng \u0111\u01b0\u1ee3c phê duy\u1ec7t, ki\u1ec3m \u0111\u1ecbnh \u0111\u1ecbnh k\u1ef3 theo tiêu chí: ch\u1ee9ng nh\u1eadn VSATTP, vùng nguyên li\u1ec7u, l\u1ecbch s\u1eed cung c\u1ea5p \u1ed5n \u0111\u1ecbnh. Ví d\u1ee5, rau c\u1ee7 \u0111\u01b0\u1ee3c nh\u1eadp t\u1eeb nông tr\u1ea1i VietGAP, th\u1ecbt cá t\u1eeb nhà máy \u0111\u1ea1t chu\u1ea9n HACCP, gia v\u1ecb t\u1eeb nhà phân ph\u1ed1i chính hãng có hóa \u0111\u01a1n truy xu\u1ea5t.<\/p>\n<\/li>\n

  2. \n

    Ti\u1ebfp nh\u1eadn & b\u1ea3o qu\u1ea3n nguyên li\u1ec7u:
    Khi hàng v\u1ec1 kho, b\u1ed9 ph\u1eadn QC s\u1ebd ki\u1ec3m tra c\u1ea3m quan, nhi\u1ec7t \u0111\u1ed9, h\u1ea1n s\u1eed d\u1ee5ng và m\u1eabu th\u1eed nhanh (n\u1ebfu c\u1ea7n). Nguyên li\u1ec7u \u0111\u1ea1t chu\u1ea9n m\u1edbi \u0111\u01b0\u1ee3c nh\u1eadp kho b\u1ea3o qu\u1ea3n theo t\u1eebng nhóm: \u0111ông l\u1ea1nh (-18°C), mát (2–5°C), khô (25°C). T\u1ea5t c\u1ea3 d\u1eef li\u1ec7u \u0111\u01b0\u1ee3c ghi l\u1ea1i trong ph\u1ea7n m\u1ec1m qu\u1ea3n lý kho, \u0111\u1ea3m b\u1ea3o truy v\u1ebft sau này.<\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    Ch\u1ebf bi\u1ebfn & ki\u1ec3m soát quy trình:
    Khu b\u1ebfp \u0111\u01b0\u1ee3c chia thành các khu ch\u1ee9c n\u0103ng: s\u01a1 ch\u1ebf – ch\u1ebf bi\u1ebfn – chia su\u1ea5t – v\u1ec7 sinh d\u1ee5ng c\u1ee5. Các \u0111\u1ea7u b\u1ebfp tuân th\u1ee7 nguyên t\u1eafc m\u1ed9t chi\u1ec1u: nguyên li\u1ec7u s\u1ed1ng và chín không ti\u1ebfp xúc nhau. Ngoài ra, h\u1ec7 th\u1ed1ng camera giám sát giúp ban qu\u1ea3n lý và doanh nghi\u1ec7p có th\u1ec3 ki\u1ec3m tra tr\u1ef1c ti\u1ebfp quy trình.<\/p>\n<\/li>\n

  4. \n

    V\u1eadn chuy\u1ec3n và ph\u1ee5c v\u1ee5:
    Su\u1ea5t \u0103n \u0111\u01b0\u1ee3c \u0111óng trong h\u1ed9p inox ho\u1eb7c thùng gi\u1eef nhi\u1ec7t chuyên d\u1ee5ng, duy trì nhi\u1ec7t \u0111\u1ed9 trên 65°C. Xe v\u1eadn chuy\u1ec3n \u0111\u1ea1t chu\u1ea9n v\u1ec7 sinh, có biên b\u1ea3n giao nh\u1eadn. M\u1ed9t s\u1ed1 \u0111\u01a1n v\u1ecb l\u1edbn còn s\u1eed d\u1ee5ng xe l\u1ea1nh chuyên d\u1ee5ng, h\u1ea1n ch\u1ebf nhi\u1ec5m khu\u1ea9n chéo.<\/p>\n<\/li>\n

  5. \n

    L\u01b0u m\u1eabu & báo cáo:
    M\u1ed7i b\u1eefa \u0103n \u0111\u01b0\u1ee3c l\u01b0u m\u1eabu 24–48 gi\u1edd trong t\u1ee7 l\u1ea1nh chuyên d\u1ee5ng. N\u1ebfu có ph\u1ea3n h\u1ed3i t\u1eeb công nhân, b\u1ed9 ph\u1eadn QA s\u1ebd ki\u1ec3m tra m\u1eabu \u0111\u1ed1i ch\u1ee9ng \u0111\u1ec3 truy nguyên nhân. T\u1ea5t c\u1ea3 d\u1eef li\u1ec7u \u0111\u01b0\u1ee3c l\u01b0u tr\u1eef 3–6 tháng \u0111\u1ec3 ph\u1ee5c v\u1ee5 ki\u1ec3m tra c\u1ee7a c\u01a1 quan ch\u1ee9c n\u0103ng.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Chính s\u1ef1 khép kín, liên t\u1ee5c và có th\u1ec3 ki\u1ec3m ch\u1ee9ng này \u0111ã giúp các nhà th\u1ea7u gi\u1ea3m r\u1ee7i ro xu\u1ed1ng m\u1ee9c th\u1ea5p nh\u1ea5t, t\u1ea1o ni\u1ec1m tin cho khách hàng.<\/p>\n

    \"Công<\/p>\n

    3. \u1ee8ng d\u1ee5ng công ngh\u1ec7 và chuy\u1ec3n \u0111\u1ed5i s\u1ed1 trong ki\u1ec3m soát an toàn th\u1ef1c ph\u1ea9m<\/h2>\n

    Trong k\u1ef7 nguyên 4.0, nhi\u1ec1u nhà th\u1ea7u su\u1ea5t \u0103n công nghi\u1ec7p t\u1ea1i Vi\u1ec7t Nam \u0111ã \u1ee9ng d\u1ee5ng công ngh\u1ec7 \u0111\u1ec3 s\u1ed1 hóa toàn b\u1ed9 quy trình v\u1eadn hành, \u0111\u1eb7c bi\u1ec7t trong khâu truy xu\u1ea5t ngu\u1ed3n g\u1ed1c, qu\u1ea3n lý kho l\u1ea1nh và giám sát ch\u1ea5t l\u01b0\u1ee3ng b\u1eefa \u0103n.<\/p>\n

    Ví d\u1ee5, Haseca tri\u1ec3n khai h\u1ec7 th\u1ed1ng ERP tích h\u1ee3p module Food Safety, giúp t\u1ef1 \u0111\u1ed9ng c\u1ea3nh báo n\u1ebfu có nguyên li\u1ec7u s\u1eafp h\u1ebft h\u1ea1n ho\u1eb7c l\u01b0u kho quá th\u1eddi gian quy \u0111\u1ecbnh. D\u1eef li\u1ec7u \u0111\u01b0\u1ee3c \u0111\u1ed3ng b\u1ed9 v\u1edbi ph\u1ea7n m\u1ec1m \u0111\u1eb7t su\u1ea5t \u0103n, \u0111\u1ea3m b\u1ea3o nguyên li\u1ec7u \u0111\u01b0\u1ee3c luân chuy\u1ec3n \u0111úng nguyên t\u1eafc FIFO (nh\u1eadp tr\u01b0\u1edbc – xu\u1ea5t tr\u01b0\u1edbc).<\/p>\n

    Công ngh\u1ec7 QR truy xu\u1ea5t ngu\u1ed3n g\u1ed1c c\u0169ng là công c\u1ee5 h\u1eefu hi\u1ec7u. M\u1ed7i nguyên li\u1ec7u có mã QR, cho phép truy ra toàn b\u1ed9 thông tin: n\u01a1i s\u1ea3n xu\u1ea5t, ngày nh\u1eadp, ng\u01b0\u1eddi ki\u1ec3m \u0111\u1ecbnh. Khi có b\u1ea5t k\u1ef3 v\u1ea5n \u0111\u1ec1 nào, nhà th\u1ea7u ch\u1ec9 m\u1ea5t vài phút \u0111\u1ec3 xác \u0111\u1ecbnh lô hàng liên quan, thay vì rà soát th\u1ee7 công hàng nghìn \u0111\u01a1n nh\u1eadp.<\/p>\n

    M\u1ed9t b\u01b0\u1edbc ti\u1ebfn khác là giám sát nhi\u1ec7t \u0111\u1ed9 t\u1ef1 \u0111\u1ed9ng b\u1eb1ng c\u1ea3m bi\u1ebfn IoT. Các kho l\u1ea1nh, t\u1ee7 b\u1ea3o qu\u1ea3n và xe v\u1eadn chuy\u1ec3n \u0111\u1ec1u g\u1eafn c\u1ea3m bi\u1ebfn nhi\u1ec7t – n\u1ebfu v\u01b0\u1ee3t ng\u01b0\u1ee1ng cho phép, h\u1ec7 th\u1ed1ng s\u1ebd g\u1eedi c\u1ea3nh báo t\u1ee9c thì \u0111\u1ebfn \u0111i\u1ec7n tho\u1ea1i c\u1ee7a qu\u1ea3n lý. \u0110i\u1ec1u này giúp ng\u0103n ch\u1eb7n r\u1ee7i ro tr\u01b0\u1edbc khi s\u1ef1 c\u1ed1 x\u1ea3y ra.<\/p>\n

    Bên c\u1ea1nh \u0111ó, \u1ee9ng d\u1ee5ng di \u0111\u1ed9ng dành cho khách hàng c\u0169ng \u0111ang \u0111\u01b0\u1ee3c tri\u1ec3n khai. Nhân viên doanh nghi\u1ec7p có th\u1ec3 \u0111ánh giá b\u1eefa \u0103n, ph\u1ea3n h\u1ed3i ch\u1ea5t l\u01b0\u1ee3ng ngay trên app; d\u1eef li\u1ec7u \u0111\u01b0\u1ee3c t\u1ed5ng h\u1ee3p \u0111\u1ec3 c\u1ea3i ti\u1ebfn th\u1ef1c \u0111\u01a1n. HappySpoon, ch\u1eb3ng h\u1ea1n, s\u1eed d\u1ee5ng mô hình “th\u1ef1c \u0111\u01a1n xoay vòng 21 ngày” – sau m\u1ed7i chu k\u1ef3, h\u1ecd phân tích ph\u1ea3n h\u1ed3i và \u0111i\u1ec1u ch\u1ec9nh món \u0103n phù h\u1ee3p kh\u1ea9u v\u1ecb t\u1eebng nhà máy.<\/p>\n

    Nh\u1edd áp d\u1ee5ng công ngh\u1ec7, nhà th\u1ea7u không ch\u1ec9 nâng cao n\u0103ng su\u1ea5t v\u1eadn hành, mà còn t\u1ea1o minh b\u1ea1ch tuy\u1ec7t \u0111\u1ed1i trong qu\u1ea3n lý an toàn th\u1ef1c ph\u1ea9m – y\u1ebfu t\u1ed1 quan tr\u1ecdng nh\u1ea5t \u0111\u1ec3 gi\u1ea3m thi\u1ec3u r\u1ee7i ro và c\u1ee7ng c\u1ed1 ni\u1ec1m tin c\u1ee7a khách hàng FDI.<\/p>\n

    4. \u0110ào t\u1ea1o nhân s\u1ef1 và v\u0103n hóa an toàn th\u1ef1c ph\u1ea9m trong nhà b\u1ebfp công nghi\u1ec7p<\/h2>\n

    M\u1ed9t quy trình có khép kín \u0111\u1ebfn \u0111âu c\u0169ng s\u1ebd không hi\u1ec7u qu\u1ea3 n\u1ebfu \u0111\u1ed9i ng\u0169 nhân s\u1ef1 không tuân th\u1ee7 nghiêm ng\u1eb7t quy \u0111\u1ecbnh v\u1ec7 sinh. Vì v\u1eady, các nhà th\u1ea7u su\u1ea5t \u0103n chuyên nghi\u1ec7p luôn \u0111\u1ea7u t\u01b0 m\u1ea1nh vào \u0111ào t\u1ea1o và xây d\u1ef1ng v\u0103n hóa an toàn th\u1ef1c ph\u1ea9m trong t\u1eebng ca làm.<\/p>\n

    Theo kh\u1ea3o sát c\u1ee7a Hi\u1ec7p h\u1ed9i Su\u1ea5t \u0103n công nghi\u1ec7p Vi\u1ec7t Nam (VICA), các nhà th\u1ea7u l\u1edbn \u0111\u1ec1u có l\u1ed9 trình hu\u1ea5n luy\u1ec7n b\u1eaft bu\u1ed9c 3 c\u1ea5p \u0111\u1ed9: \u0111ào t\u1ea1o \u0111\u1ea7u vào – tái hu\u1ea5n luy\u1ec7n \u0111\u1ecbnh k\u1ef3 – ki\u1ec3m tra tay ngh\u1ec1 và ki\u1ebfn th\u1ee9c v\u1ec7 sinh. Nhân viên tr\u01b0\u1edbc khi làm vi\u1ec7c ph\u1ea3i v\u01b0\u1ee3t qua bài ki\u1ec3m tra v\u1ec1 r\u1eeda tay 6 b\u01b0\u1edbc, phân lo\u1ea1i rác th\u1ea3i, ki\u1ec3m soát nhi\u1ec5m chéo, s\u1eed d\u1ee5ng b\u1ea3o h\u1ed9 lao \u0111\u1ed9ng.<\/p>\n

    Ví d\u1ee5, Haseca t\u1ed5 ch\u1ee9c ki\u1ec3m tra \u0111\u1ed9t xu\u1ea5t h\u1eb1ng tháng t\u1ea1i các b\u1ebfp v\u1ec7 tinh. N\u1ebfu nhân viên vi ph\u1ea1m quy \u0111\u1ecbnh (nh\u01b0 không \u0111eo kh\u1ea9u trang, g\u0103ng tay, quên thay áo b\u1ea3o h\u1ed9), h\u1ecd s\u1ebd b\u1ecb \u0111ình ch\u1ec9 1 ca làm và ph\u1ea3i tham gia l\u1edbp b\u1ed3i d\u01b0\u1ee1ng l\u1ea1i. \u0110i\u1ec1u này hình thành ý th\u1ee9c tuân th\u1ee7 t\u1ef1 giác trong toàn h\u1ec7 th\u1ed1ng.<\/p>\n

    Bên c\u1ea1nh \u0111ào t\u1ea1o, y\u1ebfu t\u1ed1 v\u0103n hóa doanh nghi\u1ec7p c\u0169ng \u0111\u01b0\u1ee3c chú tr\u1ecdng. Các nhà th\u1ea7u su\u1ea5t \u0103n th\u01b0\u1eddng xây d\u1ef1ng kh\u1ea9u hi\u1ec7u n\u1ed9i b\u1ed9 nh\u01b0 “An toàn th\u1ef1c ph\u1ea9m là danh d\u1ef1 c\u1ee7a ng\u01b0\u1eddi \u0111\u1ea7u b\u1ebfp”, hay “M\u1ed9t s\u01a1 su\u1ea5t nh\u1ecf – h\u1eadu qu\u1ea3 l\u1edbn”. T\u1ea1i HappySpoon, các b\u1ebfp tr\u01b0\u1edfng \u0111\u01b0\u1ee3c khen th\u01b0\u1edfng khi duy trì 0 l\u1ed7i v\u1ec7 sinh trong 3 tháng liên ti\u1ebfp, giúp lan t\u1ecfa tinh th\u1ea7n trách nhi\u1ec7m \u0111\u1ebfn t\u1eebng nhân viên.<\/p>\n

    Ngoài ra, vi\u1ec7c khám s\u1ee9c kh\u1ecfe \u0111\u1ecbnh k\u1ef3, xét nghi\u1ec7m vi sinh bàn tay và \u0111\u1ed3ng ph\u1ee5c b\u1ea3o h\u1ed9 chuyên bi\u1ec7t c\u0169ng là ph\u1ea7n không th\u1ec3 thi\u1ebfu. M\u1ecdi nhân viên b\u1ebfp \u0111\u1ec1u ph\u1ea3i \u0111\u01b0\u1ee3c c\u1ea5p gi\u1ea5y xác nh\u1eadn \u0111\u1ee7 \u0111i\u1ec1u ki\u1ec7n s\u1ee9c kh\u1ecfe theo quy \u0111\u1ecbnh c\u1ee7a B\u1ed9 Y t\u1ebf. Khi m\u1ed9t cá nhân b\u1ecb \u1ed1m, h\u1ecd \u0111\u01b0\u1ee3c chuy\u1ec3n sang công vi\u1ec7c không ti\u1ebfp xúc v\u1edbi th\u1ef1c ph\u1ea9m.<\/p>\n

    Nh\u1edd chú tr\u1ecdng nhân s\u1ef1 và v\u0103n hóa an toàn, nhà th\u1ea7u su\u1ea5t \u0103n có th\u1ec3 duy trì ch\u1ea5t l\u01b0\u1ee3ng \u1ed5n \u0111\u1ecbnh, h\u1ea1n ch\u1ebf sai sót con ng\u01b0\u1eddi, và t\u1ea1o s\u1ef1 yên tâm tuy\u1ec7t \u0111\u1ed1i cho khách hàng trong dài h\u1ea1n.<\/p>\n

    \"Công<\/h2>\n

    5. Th\u1ef1c ti\u1ec5n thành công và bài h\u1ecdc t\u1eeb các nhà th\u1ea7u su\u1ea5t \u0103n l\u1edbn t\u1ea1i Vi\u1ec7t Nam<\/h2>\n

    Th\u1ef1c t\u1ebf cho th\u1ea5y, nh\u1eefng nhà th\u1ea7u su\u1ea5t \u0103n có quy trình khép kín – minh b\u1ea1ch – chuyên nghi\u1ec7p luôn là l\u1ef1a ch\u1ecdn \u01b0u tiên c\u1ee7a các t\u1eadp \u0111oàn l\u1edbn nh\u01b0 Canon, Samsung, Honda, Foxconn, VinFast…
    T\u1ea1i các khu công nghi\u1ec7p B\u1eafc Ninh hay H\u1ea3i Phòng, Haseca \u0111ang ph\u1ee5c v\u1ee5 hàng ch\u1ee5c nghìn công nhân m\u1ed7i ngày. Nh\u1edd h\u1ec7 th\u1ed1ng v\u1eadn hành khép kín, su\u1ed1t 5 n\u0103m qua \u0111\u01a1n v\u1ecb không ghi nh\u1eadn v\u1ee5 ng\u1ed9 \u0111\u1ed9c t\u1eadp th\u1ec3 nào, dù kh\u1ed1i l\u01b0\u1ee3ng ph\u1ee5c v\u1ee5 r\u1ea5t l\u1edbn.<\/p>\n

    M\u1ed9t ví d\u1ee5 khác là HappySpoon, \u0111\u01a1n v\u1ecb chuyên cung c\u1ea5p su\u1ea5t \u0103n h\u1ecdc \u0111\u01b0\u1eddng t\u1ea1i Hà N\u1ed9i và B\u1eafc Giang. HappySpoon tri\u1ec3n khai mô hình “b\u1ebfp trung tâm – phân ph\u1ed1i v\u1ec7 tinh” k\u1ebft h\u1ee3p xe l\u1ea1nh 3 ng\u0103n, giúp duy trì nhi\u1ec7t \u0111\u1ed9 an toàn và h\u1ea1n ch\u1ebf nhi\u1ec5m khu\u1ea9n. T\u1ea5t c\u1ea3 b\u1eefa \u0103n \u0111\u1ec1u \u0111\u01b0\u1ee3c ki\u1ec3m nghi\u1ec7m \u0111\u1ecbnh k\u1ef3 t\u1ea1i Trung tâm y t\u1ebf qu\u1eadn, và có h\u1ec7 th\u1ed1ng ph\u1ea3n h\u1ed3i online t\u1eeb ph\u1ee5 huynh. Nh\u1edd \u0111ó, HappySpoon \u0111ã tr\u1edf thành \u0111\u1ed1i tác tin c\u1eady c\u1ee7a nhi\u1ec1u tr\u01b0\u1eddng qu\u1ed1c t\u1ebf.<\/p>\n

    Công ty D\u1ecbch v\u1ee5 Qu\u1ed1c t\u1ebf Hà Thành \u0111\u1ea1i di\u1ec7n cho mô hình nhà th\u1ea7u qu\u1ed1c t\u1ebf, l\u1ea1i mang \u0111\u1ebfn bài h\u1ecdc v\u1ec1 tiêu chu\u1ea9n toàn c\u1ea7u. T\u1ea5t c\u1ea3 quy trình c\u1ee7a h\u1ecd \u0111\u01b0\u1ee3c áp d\u1ee5ng theo b\u1ed9 chu\u1ea9n “Stop Foodborne Illness”, trong \u0111ó m\u1ecdi thao tác t\u1eeb c\u1eaft rau, r\u1eeda tay, \u0111\u1ebfn x\u1eed lý d\u1ea7u \u0103n th\u1eeba \u0111\u1ec1u có checklist b\u1eaft bu\u1ed9c. \u0110i\u1ec1u này \u0111\u1ea3m b\u1ea3o r\u1eb1ng dù nhân s\u1ef1 thay \u0111\u1ed5i, ch\u1ea5t l\u01b0\u1ee3ng v\u1eabn \u0111\u01b0\u1ee3c duy trì nh\u1ea5t quán.<\/p>\n

    Nh\u1eefng ví d\u1ee5 này ch\u1ee9ng minh r\u1eb1ng quy trình khép kín không ch\u1ec9 là “công c\u1ee5 qu\u1ea3n lý” mà là l\u1ee3i th\u1ebf c\u1ea1nh tranh. Doanh nghi\u1ec7p ch\u1ecdn \u0111úng nhà th\u1ea7u không ch\u1ec9 gi\u1ea3m r\u1ee7i ro th\u1ef1c ph\u1ea9m mà còn nâng cao hình \u1ea3nh phúc l\u1ee3i, góp ph\u1ea7n gi\u1eef chân lao \u0111\u1ed9ng trong b\u1ed1i c\u1ea3nh thi\u1ebfu nhân công. M\u1ed9t b\u1eefa \u0103n an toàn, ngon mi\u1ec7ng, \u0111úng gi\u1edd chính là “li\u1ec1u thu\u1ed1c tinh th\u1ea7n” giúp công nhân tái t\u1ea1o s\u1ee9c lao \u0111\u1ed9ng hi\u1ec7u qu\u1ea3.<\/p>\n

    6. Quy trình khép kín – chìa khóa vàng cho b\u1eefa \u0103n an toàn và b\u1ec1n v\u1eefng<\/h2>\n

    Trong môi tr\u01b0\u1eddng s\u1ea3n xu\u1ea5t kh\u1ed1i l\u01b0\u1ee3ng l\u1edbn, r\u1ee7i ro th\u1ef1c ph\u1ea9m không th\u1ec3 lo\u1ea1i b\u1ecf hoàn toàn, nh\u01b0ng có th\u1ec3 gi\u1ea3m xu\u1ed1ng m\u1ee9c t\u1ed1i thi\u1ec3u b\u1eb1ng quy trình khép kín và s\u1ef1 chuyên nghi\u1ec7p c\u1ee7a nhà th\u1ea7u su\u1ea5t \u0103n. Khi doanh nghi\u1ec7p h\u1ee3p tác v\u1edbi \u0111\u1ed1i tác uy tín, h\u1ecd không ch\u1ec9 mua “m\u1ed9t su\u1ea5t \u0103n”, mà là mua c\u1ea3 h\u1ec7 th\u1ed1ng qu\u1ea3n lý r\u1ee7i ro, s\u1ef1 an tâm và trách nhi\u1ec7m xã h\u1ed9i.<\/p>\n

    T\u1eeb l\u1ef1a ch\u1ecdn nguyên li\u1ec7u, quy trình ch\u1ebf bi\u1ebfn m\u1ed9t chi\u1ec1u, \u0111\u1ebfn công ngh\u1ec7 truy xu\u1ea5t và \u0111ào t\u1ea1o nhân viên – t\u1ea5t c\u1ea3 t\u1ea1o nên m\u1ed9t chu\u1ed7i b\u1ea3o \u0111\u1ea3m toàn di\u1ec7n. \u0110ây c\u0169ng là lý do vì sao các t\u1eadp \u0111oàn l\u1edbn luôn \u01b0u tiên nhà th\u1ea7u \u0111\u1ea1t ch\u1ee9ng nh\u1eadn ISO 22000, HACCP, ho\u1eb7c VietGAP thay vì t\u1ef1 v\u1eadn hành b\u1ebfp \u0103n n\u1ed9i b\u1ed9.<\/p>\n

    V\u1ec1 phía ng\u01b0\u1eddi lao \u0111\u1ed9ng, h\u1ecd \u0111\u01b0\u1ee3c h\u01b0\u1edfng l\u1ee3i tr\u1ef1c ti\u1ebfp t\u1eeb nh\u1eefng su\u1ea5t \u0103n \u0111\u1ea3m b\u1ea3o dinh d\u01b0\u1ee1ng, an toàn, kh\u1ea9u v\u1ecb phong phú. V\u1ec1 phía doanh nghi\u1ec7p, hình \u1ea3nh “doanh nghi\u1ec7p quan tâm \u0111\u1ebfn s\u1ee9c kh\u1ecfe nhân viên” tr\u1edf thành \u0111i\u1ec3m c\u1ed9ng l\u1edbn trong tuy\u1ec3n d\u1ee5ng và gi\u1eef chân nhân s\u1ef1.<\/p>\n

    Theo các chuyên gia an toàn th\u1ef1c ph\u1ea9m, xu h\u01b0\u1edbng trong 5 n\u0103m t\u1edbi là chuy\u1ec3n \u0111\u1ed5i hoàn toàn sang mô hình b\u1ebfp khép kín s\u1ed1 hóa – n\u01a1i m\u1ecdi ch\u1ec9 s\u1ed1 \u0111\u1ec1u \u0111\u01b0\u1ee3c \u0111o \u0111\u1ea1c, c\u1ea3nh báo và l\u01b0u tr\u1eef t\u1ef1 \u0111\u1ed9ng. \u0110i\u1ec1u này không ch\u1ec9 giúp nhà th\u1ea7u gi\u1ea3m chi phí qu\u1ea3n lý, mà còn giúp c\u01a1 quan ch\u1ee9c n\u0103ng giám sát minh b\u1ea1ch h\u01a1n.<\/p>\n

    Nh\u01b0 v\u1eady, “nhà th\u1ea7u su\u1ea5t \u0103n và quy trình v\u1eadn hành khép kín” không ch\u1ec9 là s\u1ef1 l\u1ef1a ch\u1ecdn an toàn, mà còn là \u0111òn b\u1ea9y chi\u1ebfn l\u01b0\u1ee3c giúp doanh nghi\u1ec7p duy trì phúc l\u1ee3i, n\u0103ng su\u1ea5t và hình \u1ea3nh b\u1ec1n v\u1eefng trong th\u1eddi k\u1ef3 c\u1ea1nh tranh nhân l\u1ef1c ngày càng gay g\u1eaft. M\u1ed9t b\u1eefa \u0103n an toàn hôm nay chính là n\u1ec1n t\u1ea3ng cho s\u1ef1 phát tri\u1ec3n b\u1ec1n v\u1eefng ngày mai.<\/p>\n

    Haseca – D\u1ecbch v\u1ee5 s<\/span>u\u1ea5t \u0103n <\/span><\/a> hàng \u0111\u1ea7u Vi\u1ec7t Nam<\/h3>\n

    Haseca – Công ty c\u1ed5 ph\u1ea7n D\u1ecbch v\u1ee5 Hà Thành, tr\u1ea3i qua 10 n\u0103m xây d\u1ef1ng và phát tri\u1ec3n, Haseca \u0111ã v\u01b0\u01a1n lên tr\u1edf thành nhà cung c\u1ea5p su\u1ea5t \u0103n <\/span><\/a>uy tín hàng \u0111\u1ea7u Vi\u1ec7t Nam. M\u1ed7i n\u0103m nhà th\u1ea7u b\u1ebfp \u0103n<\/span><\/a> Haseca l\u1ea1i cung c\u1ee9ng hàng tri\u1ec7u b\u1eefa \u0103n Ngon – S\u1ea1ch – An toàn – Ch\u1ea5t l\u01b0\u1ee3ng kh\u1eafp c\u1ea3 n\u01b0\u1edbc. V\u1edbi quy trình làm vi\u1ec7c chuyên nghi\u1ec7p, hi\u1ec7u qu\u1ea3, cùng s\u1ef1 c\u1ea7u th\u1ecb, không ng\u1eebng c\u1ea3i ti\u1ebfn, hoàn thi\u1ec7n d\u1ecbch v\u1ee5, b\u1ebfp \u0103n t\u1eadp th\u1ec3 Haseca \u0111ã chinh ph\u1ee5c và gi\u1eef v\u1eefng ni\u1ec1m tin c\u1ee7a nhi\u1ec1u khách hàng khó tính nh\u01b0 Nh\u1eadt B\u1ea3n, Hàn Qu\u1ed1c, M\u1ef9, EU, \u0110ài Loan, Trung Qu\u1ed1c,…<\/p>\n

    HASECA hi\u1ec7n là m\u1ed9t trong nh\u1eefng \u0111\u01a1n v\u1ecb tiên phong trong ngành su\u1ea5t \u0103n công nghi\u1ec7p t\u1ea1i Vi\u1ec7t Nam, v\u1edbi quy mô và tiêu chu\u1ea9n v\u1eadn hành \u0111\u01b0\u1ee3c ch\u1ee9ng minh qua hàng nghìn khách hàng trên toàn qu\u1ed1c.<\/p>\n

    Quy mô & N\u0103ng l\u1ef1c v\u1eadn hành<\/p>\n