Tin tức mới nhất từ Haseca
  • a Chiều
  • 0 Bình luận

Quy Định Tiêu Chuẩn Bếp Ăn Tập Thể

Bếp ăn tập thể là nơi cho ra những món ăn đảm bảo được chế độ dinh dưỡng, vitamin cần thiết cho cơ thể, với số lượng cung cấp nhiều. Nhưng để đảm bảo được các yếu tố an toàn cần thiết trên thì bếp ăn phải tuân theo quy định về tiêu chuẩn bếp ăn tập thể như sau.

Tiêu chuẩn bếp ăn tập thể đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Các quy định tiêu chuẩn bếp ăn tập thể

- Tiêu chuẩn bếp ăn tập thể phải được bố trí đảm bảo không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.

Khu sơ chế bếp ăn tập thể

- Có đầy đủ nước đạt quy chuẫn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.

- Có đầy đủ dụng cụ thu gom chứa đựng rác thải, chất thải đảm bảo vệ sinh.

- Cống rãnh nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng.

- Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tau và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày sạch sẽ.

- Có dụng cụ đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và chín.

- Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải đảm bảo an toàn vệ sinh.

- Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Sử dụng thực phẩm, nguyên liệu phải rõ nguồn gốc và bảo đảm an toàn, lưu mẫu thức ăn.

- Có hợp đồng nguồn cung cấp thực phẩm an toàn, thực phẩm kiểm thực 3 bước và chế độ lưu mẫu thực phẩm 24h.

- Nhân viên phục vụ phải được khám sức khỏe, cấy phân định kỳ ít nhất 1 lần/năm và giấy chứng nhận tập huấn kiến thức về VSATTP và bảo đảm thực hành tốt về vệ sinh cá nhân.

Haseca nơi đạt tiêu chuẩn bếp ăn tập thể tốt nhất

Haseca – Đơn vị kinh doanh đạt tiêu chuẩn bếp ăn tập thể nhất khu vực miền Bắc

Haseca là đơn vị có hơn 10 kinh nghiệm trong ngành dịch vụ thực phẩm nên các quy định trên đều được thực hiện tốt. Tiêu chuẩn bếp ăn tập thể của Haseca luôn được đảm bảo bằng chứng là nơi đây đã trở thành công ty hàng đầu chuyên cung cấp suất ăn công nghiệp/ văn phòng và kinh doanh nhà hàng uy tín nhất khu vực miền Bắc. 100% suất ăn luôn được đảm bảo an toàn tuyệt đối, ngon miệng, cung cấp đủ dinh dưỡng.

Đến với Haseca là bạn đang đến với vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn bếp ăn tập thể hàng đầu. Nếu quan tâm và có nhu cầu vui lòng liên hệ: https://haseca.com

Bình luận