Quản Lý Khu Vực - Bếp Công Nghiệp

• MÔ TẢ CÔNG VIỆC:

1. Đảm bảo chất lượng món ăn:

- Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hoá đầu vào cùng Quản lý bếp, Dinh dưỡng viên và bếp trưởng.

- Hướng dẫn và kiểm soát cùng Quản lý bếp, Dinh dưỡng viên, bếp trưởng các đầu bếp, phụ bếp chế biến món ăn theo đúng quy trình.

- Đảm bảo món ăn được chế biến theo đúng theo công thức, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.

2. Quản lý hàng hóa:

- Đảm bảo hàng hóa được nhập đúng, đủ số lượng và chất lượng theo yêu cầu

- Hướng dẫn tổ chức sắp xếp các khu vực trong bếp, đảm bảo đúng các nguyên tắc về quy trình bếp một chiều

- Tổ chức các khu vực sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm và hướng dẫn cho NV.

- Quản lý và kiểm soát các vấn đề liên quan tới hủy NVL của bếp và NCC theo đúng quy trình

3. Quản lý tài sản công cụ:

- Chịu trách nhiệm về tài sản của công ty, đề xuất cung cấp tài sản và bổ sung công cụ theo nhu cầu của các bếp

- Xử lý các trường hợp hư hỏng, mất mát tài sản, công cụ và báo cáo tổng quản lý.

- Đào tạo và hướng dẫn về quy trình sử dụng và bảo quản tài sản, cồn cụ cho nhân viên.

4. Quản lý nhân sự:

- Lên định biên nhân sự và yêu cầu tuyển dụng cho các bếp tại khu vực phụ trách

- Thực hiện điều động nhân sự theo tình hình kinh doanh của các bếp

- Tiếp nhận và xử lý các tình huống liên quan tới nhân sự: Nghỉ việc, vi phạm, thăng tiến...

- Đào tạo và huấn luyện nhân sự và tạo động lực cho nhân viên cấp dưới

5. Setup bếp mới:

- Khảo sát mặt bằng, chuẩn bị công cụ dụng cụ, trang thiết bị cho bếp mới

- Lên cơ cấu nhân sự và kế hoạch tổ chức đào tạo

- Tổ chức nấu thử và kiểm tra trước khi vận hành.

• YÊU CẦU:

- Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học khoa Công nghệ thực phẩm, Quản trị KD.

-  Ít nhất 5 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm và 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.

-  Có kỹ năng lãnh đạo nhân viên, lập kế hoạch, tổ chức và giám sát công việc

-  Kỹ năng phân tích, tổng hợp, làm báo cáo.

-  Kỹ năng giao tiếp tốt

- Trung thực, nhiệt tình, linh hoạt trong công việc

• QUYỀN LỢI:

- Làm việc tại Haseca bạn sẽ được hưởng mức lương xứng đáng với năng lực của mình

- Được tham gia các chương trình đào tạo nội bộ, đào tạo bên ngoài giúp nâng cao trình độ chuyên môn và không ngừng phát triển bản thân;

- Thưởng tháng 13, tham gia đầy đủ các chế độ theo quy định của nhà nước

- Được đào tạo lên các vị trí cao hơn

- Có nhiều cơ hội thăng tiến (bếp chính >> phó ca >>trưởng ca>> bếp trưởng. Bếp trưởng >>quản lý khu vực....)

- Thời gian làm việc: Giờ hành chính từ Thứ 2 - Thứ 7

• LIÊN HỆ ỨNG TUYỂN:

- Gửi CV với tiêu đề: "Khu Vực Ứng tuyển_QL khu vực_Họ tên_Năm sinh" về Email: tuyendung@haseca.com

• HỒ SƠ CHUẨN BỊ ĐI LÀM:

- Chứng minh thư (công chứng trong vòng 6 tháng)

- Sổ hộ khẩu (công chứng trong vòng 6 tháng)

- Sơ yếu lý lịch (công chứng trong vòng 6 tháng)

- Giấy khám sức khỏe (Thời hạn trong vòng 6 tháng)

- Bằng cấp (công chứng trong vòng 6 tháng)

Haseca - Suất ăn công nghiệp hàng đầu Việt Nam

Haseca - Công ty cổ phần Dịch vụ Hà Thành, trải qua 10 năm xây dựng và phát triển, Haseca đã vươn lên trở thành nhà cung cấp suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Mỗi năm nhà thầu bếp ăn Haseca lại cung cứng hàng triệu bữa ăn Ngon - Sạch - An toàn - Chất lượng khắp cả nước. Với quy trình làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả, cùng sự cầu thị, không ngừng cải tiến, hoàn thiện dịch vụ, bếp ăn tập thể Haseca đã chinh phục và giữ vững niềm tin của nhiều khách hàng khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, EU, Đài Loan, Trung Quốc,...

Hiện nay, bếp ăn công nghiệp Haseca có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng, cụ thể như: cá nhân hóa thực đơn theo yêu cầu, xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng ngành nghề, đặc điểm công việc của khách hàng. Toàn bộ quá trình xây dựng thực đơn, cân đối chế độ dinh dưỡng được triển khai bởi đội ngũ dinh dưỡng viên chuyên nghiệp, được đào tạo bài bản về dinh dưỡng suất ăn công nghiệp.

Trong hoạt động kinh doanh suất ăn công nghiệp, Haseca không chỉ tiên phong ở quá trình chuyên nghiệp hóa, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động mà còn có nhiều nỗ lực trong việc thực hiện các chính sách xã hội, tích cực hỗ trợ học tập, giải quyết việc làm cho các bạn sinh viên mới ra trường, người lao động trung niên.

Bạn đang cần một đơn vị cung ứng suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Hãy đến với Haseca bạn sẽ cảm nhận được dịch vụ chất lượng cao, trách nhiệm và sự tự tần tình từ mỗi cá nhân chúng tôi. Với phương châm "Ngon sạch từ tâm", nhà cung ứng suất ăn công nghiệp Haseca rất mong muốn nhận được sự hợp tác, đồng hành của bạn.

• CHI NHÁNH 1
  Tầng 5, Toà New Skyline, Lô CC2, Khu ĐTM Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội
  024 9996 7799 - 0915 98 33 88

• CHI NHÁNH 2
  Số 69, Đường 37, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
  028 9996 7799 - 0923 787 787

• CHI NHÁNH 3
  Khu TĐC Làng Chài (phân khu 3), Cẩm An, Hội An, Quảng Nam