Category: Hoạt động nội bộ

Dao gần như là “vật bất ly thân” của mọi đầu bếp khi hành nghề. Thao tác với dao để sơ chế nguyên vật liệu là công việc thường ngày của họ. Tuy nhiên, không phải đầu bếp nào cũng biết cách thao tác với dao đúng cách và an toàn, nhất là những nhân viên bếp mới vào nghề. 

►Kiểu Tay gấu

Được xem là một trong những kỹ năng cơ bản nhất để trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp, việc thao tác với dao theo kiểu “tay gấu” giúp việc cắt, thái nguyên liệu trơn, trượt dễ dàng mà tránh không để bị đứt tay. Bạn chỉ cần quặp 5 ngón tay lại như tư thế tay gấu và dùng 5 đầu ngón tay giữ cố định thực phẩm cần cắt và thực hiện các bước cắt thái bình thường.

►Cách cầm dao chuẩn

Dùng hai ngón tay tác động trực tiếp lên lưỡi dao, cầm chuôi dao ở sát phần lưỡi dao; thực hiện giữ lưỡi dao bằng ngón trỏ và ngón cái, các ngón còn lại cầm chặt lấy cán dao và thực hiện các bước chặt thực phẩm bình thường. Cách làm này giúp việc điều khiển dao được nhẹ nhàng, ít tốn lực mà mang lại hiệu quả cao hơn.

►Mẹo cắt thực phẩm nhanh

Cầm dao ở tư thế chuẩn (như trên) rồi thực hiện ấn dao theo hướng xuống và thẳng tới. Cách làm này rất phù hợp để thực hiện cắt nhỏ, thái sợi rau củ với tốc độ nhanh nhưng vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ và độ an toàn.

►Cách băm tỏi nhanh

Băm tỏi là thao tác cơ bản gần như tất cả mọi người đều thực hiện được. Tuy nhiên, băm tỏi bằng dao giúp quá trình thực hiện diễn ra nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và dụng cụ đi kèm (dao lột vỏ tỏi, cối chày để giã,…). Thực hiện đập dập tỏi bằng lưỡi dao rồi bóc vỏ ra – cắt tỏi thành từng miếng to vừa rồi dùng tay thuận để cắt, tay còn lại ấn vào sống lưng của dao – di chuyển dao lặp đi lặp lại cho đến khi phần tỏi được băm đến kết quả như ý thì dừng lại.

►Mẹo cắt hành tây kiểu hạt lựu không cay

Cắt hành tây dù bằng bất cứ kiểu gì nếu không biết cách sẽ khiến mắt bị cay rất khó chịu. Cách làm dưới đây sẽ giúp đầu bếp tránh cắt vào gốc hành gây khó chịu cho mắt, thao tác dễ dàng lại tiết kiệm phần lớn thời gian thực hiện. Hãy cắt đôi củ hành ra và lột bỏ vỏ – dùng lòng bàn tay không thuận ấn cố định nửa củ hành tây xuống rồi cắt vài đường ngang nhưng không cắt rời ra (số lượng đường ngang nhiều hay ít phụ thuộc vào kích thước các hạt lựu bạn mong muốn) – dùng tay thuận cầm dao và đặt ở vị trí sát phần gốc hành (giao nhau với điểm cuối của đường ngang vừa cắt) rồi cắt các đường dọc xuống – thực hiện xắt theo hướng từ ngoài vào trong cho đến gốc củ hành để có những miếng hạt lựu đạt chuẩn.

Haseca – Suất ăn công nghiệp hàng đầu Việt Nam

Haseca – Công ty cổ phần Dịch vụ Hà Thành, trải qua 10 năm xây dựng và phát triển, Haseca đã vươn lên trở thành nhà cung cấp suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Mỗi năm nhà thầu bếp ăn Haseca lại cung cứng hàng triệu bữa ăn Ngon – Sạch – An toàn – Chất lượng khắp cả nước. Với quy trình làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả, cùng sự cầu thị, không ngừng cải tiến, hoàn thiện dịch vụ, bếp ăn tập thể Haseca đã chinh phục và giữ vững niềm tin của nhiều khách hàng khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, EU, Đài Loan, Trung Quốc,…

Hiện nay, bếp ăn công nghiệp Haseca có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng, cụ thể như: cá nhân hóa thực đơn theo yêu cầu, xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng ngành nghề, đặc điểm công việc của khách hàng. Toàn bộ quá trình xây dựng thực đơn, cân đối chế độ dinh dưỡng được triển khai bởi đội ngũ dinh dưỡng viên chuyên nghiệp, được đào tạo bài bản về dinh dưỡng suất ăn công nghiệp.

Trong hoạt động kinh doanh suất ăn công nghiệp, Haseca không chỉ tiên phong ở quá trình chuyên nghiệp hóa, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động mà còn có nhiều nỗ lực trong việc thực hiện các chính sách xã hội, tích cực hỗ trợ học tập, giải quyết việc làm cho các bạn sinh viên mới ra trường, người lao động trung niên.

Bạn đang cần một đơn vị cung ứng suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Hãy đến với Haseca bạn sẽ cảm nhận được dịch vụ chất lượng cao, trách nhiệm và sự tự tần tình từ mỗi cá nhân chúng tôi. Với phương châm “Ngon sạch từ tâm”, nhà cung ứng suất ăn công nghiệp Haseca rất mong muốn nhận được sự hợp tác, đồng hành của bạn.

• CHI NHÁNH 1
  Tầng 5, Toà New Skyline, Lô CC2, Khu ĐTM Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội

  024 9996 7799 – 0915 98 33 88
• CHI NHÁNH 2
  Số 69, Đường 37, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh

  028 9996 7799 – 0923 787 787
• CHI NHÁNH 3
  Khu TĐC Làng Chài (phân khu 3), Cẩm An, Hội An, Quảng Nam

Những con dao cùn thay vì ráng dùng thêm vài lần nhưng hiệu quả mang đến không cao hoặc vứt đi rồi mua mới gây tốn kém, các đầu bếp thường chọn cách mài sắc lại bằng đá mài dao. Tuy nhiên, nên dùng loại đá mài nào – có phải mọi loại dao đều dùng chung một loại đá mài – mài dao như thế nào là đúng chuẩn và an toàn… thì không phải ai cũng biết.

Khi nào thì nên mài dao?

Dĩ nhiên là lúc cảm thấy dao không còn đủ sắc – bén, dao sử dụng nhiều lần bị cùn đến quá cùn. Mài dao đúng cách giúp dao hoạt động đúng chức năng, đầu bếp thao tác với dao chuẩn – nhanh, tiết kiệm chi phí mua mới trong khi dao vẫn còn tái sử dụng được.

Mọi loại dao đều dùng chung một loại đá mài?

Nhiều người tin rằng, muốn dao sắc bén thì cứ mài dao với đá mài là được. Nhưng dao A mài đá mài X, dao B mài đá mài X và dao C, dao D cũng vậy hay phải đánh giá và lựa chọn loại đá mài chuyên dụng phù hợp?

Thực tế, mỗi loại dao sẽ có kết cấu từ một loại thép khác nhau, được trui rèn với quy trình khác nhau, mục đích sử dụng cũng khác nhau… nên “đối tác” đá mài của dao cũng cần chọn loại phù hợp để phát huy đúng công năng giúp làm bén dao. Đừng tiện thể mua một cục đá mài ngoài chợ/ siêu thị rồi dùng nó để mài cho tất cả các loại dao trong bếp, như thế là đang phá thay vì sửa đó nhé.

Có những loại đá mài dao nào?

Đá mài dao trên thị trường có ti tỉ loại. Tuy nhiên, trong giới ẩm thực chuyên nghiệp, 2 loại đá mài dao sau đây là phổ biến nhất:

+ Đá mài dầu

Đúng như tên gọi của nó, muốn mài dao trên đá dầu thì phải vẩy dầu hoặc mỡ lên đá thì mới mài dao được. Ưu điểm: đá mài dầu cứng, bền, khó mòn, không cần phải chăm nhiều. Tuy nhiên, khuyết điểm của nó là mài dao không bén lắm và chỉ thích hợp dùng mài dao Đức, dao châu Âu (loại dao dày, nặng, mục đích sử dụng không cần độ tỉ mỉ cao như mổ xẻ, chặt…) chứ dao Nhật thì không mài được.

+ Đá mài nước

Đá mài nước là loại mà trước khi mài, người ta sẽ đem ngâm ngập nó trong nước khoảng 10-15 phút. Loại đá này khá mềm, mài dao rất bén, dùng được cho cả dao châu Âu lẫn dao châu Á cần độ sắc bén cao. Tuy nhiên, đá nước rất nhanh mòn bởi khi mài làm ra cả bột đá nên cần được chăm sóc kỹ lưỡng bằng cách dùng miếng chà chuyên dụng hoặc giấy nhám công nghiệp để làm phẳng bề mặt.

Ngoài ra, để chọn được loại đá mài dao chuẩn, đầu bếp còn phải dựa vào độ cùn cũng như nhu cầu mài bén muốn đạt được. Khi đó, cần dựa vào độ nhám Grit. Grit là chỉ số cho biết độ nhám của đá mài. Độ nhám càng cao, đá mài càng mịn, dao mài càng sắc bén. Tuy nhiên, không phải cứ chọn loại dao có độ nhám cao ngất là được. Độ nhám Grit thường được ký hiệu bằng dấu # trên viên đá mài.

– Từ #200 đến dưới #1.000 grit: chuyên dùng mài dao bị cùn; dao đang bén sẵn tuyệt đối không được dùng loại đá mài có grit nhỏ như vậy vì sẽ làm mẻ dao.

–  Từ #1.000 đến #1.200 grit: dùng mài dao đã qua vài lần sử dụng nhưng vẫn còn bén, chưa cùn, mài để bén lại như mới.

– #3.000 grit: dùng mài cho dao bén, sắc hơn nữa, thường sau khi mài dao trên đá 1.000 grit thì sẽ chuyển tiếp sang loại này.

– #6.000 grit: dùng mài cho dao “bén ngọt”, “bén nước”, lưỡi dao sáng choang, ví như lia một đường có thể đi toi cái ngón tay, mài tiếp sau khi mài trên đá 3.000 grit.

– Từ #8.000 grit và hơn: dành cho đầu bếp siêu hạng, mài dao bén đến phát sợ.

Mài dao như thế nào là đúng chuẩn?

Cách mài dao thì nhiều. Ai muốn mài thế nào, mài ở đâu đều tiện tay áp dụng thế. Người mài dao trên đế chén, kẻ mài dao bằng mặt kia của một lưỡi dao khác, số khác thì mài trên một cây sắc mài dài hay cả dưới nền nhà bằng đá… Tuy nhiên, đa số các trường hợp mài ẩu đều không mang lại hiệu quả cao. Dao có bén lên đó nhưng thời gian sử dụng ngắn, lại vô tình làm hỏng dao.

Vậy mài dao thế nào là chuẩn?

+ Chọn đá mài dao

Tùy vào loại dao, tình trạng của dao và nhu cầu sử dụng để chọn loại đá mài dao phù hợp. Cách đơn giản để kiểm tra tình trạng dao là cắt qua trái cà chua hay miếng trái cây. Nếu tốn nhiều công sức và lát cắt không đẹp thì dao đã cùn đến quá cùn rồi.

+ Đừng bỏ qua hướng dẫn sử dụng

Đầu bếp cần xác định đó là đá mài dầu hay đá mài nước và áp dụng vẩy dầu/ mỡ hay ngâm nước, ngâm trong bao lâu để mang lại hiệu quả nhanh và cao nhất.

+ Đặt đá mài lên miếng vải ẩm khi mài

Điều này giúp giữ đá mài ở đúng vị trí khi mài dao, tránh xê dịch làm thay đổi góc nghiêng hay rơi rớt gây nguy hiểm.

+ Đặt và giữ dao đúng góc độ

Hầu hết các lưỡi dao đều cần được mài ở một góc 20⁰. Do đó, cần đặt lưỡi dao trên bề mặt đá mài rồi nâng nhẹ lên một khoảng 2,5cm để tạo góc nghiêng tương đối chuẩn. Lưỡi dao càng lớn và dày thì sẽ cần góc nghiêng lớn hơn.

+ Mài dao bén

Dùng tay ấn nhẹ và trượt toàn bộ lưỡi dao trên bề mặt đá mài khoảng 10 lần. Lật mặt còn lại của lưỡi dao và làm tương tự thêm 10 lần nữa. Nhớ bôi thêm dầu hoặc vẩy thêm nước vào đá mài khi cảm thấy đá khô lại nhé.

+ Làm sắc nét dao

Đá mài thường có 2 mặt là mặt nhám để mài và mặt mịn để làm sắc nét dao. Sau khi đã mài dao ở mặt nhám của đá, hãy lật sang mặt mịn để đánh bóng và chuốt lại lưỡi dao cho sắc nét hơn rồi kiểm tra độ sắc bằng cách cắt qua một miếng giấy dễ dàng.

+ Làm sạch đá mài

Vệ sinh cả dao và đá mài sau khi mài dao là bước bắt buộc sau cùng. Dao mài xong cần được rửa và lau khô. Đá mài cũng tương tự. Dùng bàn chải để chà và ngâm đá mài dầu trong dầu. Với đá nước thì chà rửa bằng nước sạch để loại bỏ cặn và bột đá. Không quên quấn quanh tấm vải khô cho đá mài khi không sử dụng và bảo quản trong hộp đựng dao.

Haseca – Suất ăn công nghiệp hàng đầu Việt Nam

Haseca – Công ty cổ phần Dịch vụ Hà Thành, trải qua 10 năm xây dựng và phát triển, Haseca đã vươn lên trở thành nhà cung cấp suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Mỗi năm nhà thầu bếp ăn Haseca lại cung cứng hàng triệu bữa ăn Ngon – Sạch – An toàn – Chất lượng khắp cả nước. Với quy trình làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả, cùng sự cầu thị, không ngừng cải tiến, hoàn thiện dịch vụ, bếp ăn tập thể Haseca đã chinh phục và giữ vững niềm tin của nhiều khách hàng khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, EU, Đài Loan, Trung Quốc,…

Hiện nay, bếp ăn công nghiệp Haseca có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng, cụ thể như: cá nhân hóa thực đơn theo yêu cầu, xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng ngành nghề, đặc điểm công việc của khách hàng. Toàn bộ quá trình xây dựng thực đơn, cân đối chế độ dinh dưỡng được triển khai bởi đội ngũ dinh dưỡng viên chuyên nghiệp, được đào tạo bài bản về dinh dưỡng suất ăn công nghiệp.

Trong hoạt động kinh doanh suất ăn công nghiệp, Haseca không chỉ tiên phong ở quá trình chuyên nghiệp hóa, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động mà còn có nhiều nỗ lực trong việc thực hiện các chính sách xã hội, tích cực hỗ trợ học tập, giải quyết việc làm cho các bạn sinh viên mới ra trường, người lao động trung niên.

Bạn đang cần một đơn vị cung ứng suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Hãy đến với Haseca bạn sẽ cảm nhận được dịch vụ chất lượng cao, trách nhiệm và sự tự tần tình từ mỗi cá nhân chúng tôi. Với phương châm “Ngon sạch từ tâm”, nhà cung ứng suất ăn công nghiệp Haseca rất mong muốn nhận được sự hợp tác, đồng hành của bạn.

• CHI NHÁNH 1
  Tầng 5, Toà New Skyline, Lô CC2, Khu ĐTM Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội

  024 9996 7799 – 0915 98 33 88
• CHI NHÁNH 2
  Số 69, Đường 37, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh

  028 9996 7799 – 0923 787 787
• CHI NHÁNH 3
  Khu TĐC Làng Chài (phân khu 3), Cẩm An, Hội An, Quảng Nam

Đầu bếp là công việc nhiều áp lực, luôn phải hoạt động tối đa công suất để thực hiện tốt nhiệm vụ của mình cũng như đảm bảo dây chuyền vận hành của nhà hàng. Chính vì thế, các đầu bếp luôn tìm cách để có thể tối ưu quy trình nấu ăn mà không đòi hỏi quá nhiều công sức. Cùng tham khảo những mẹo tiết kiệm thời gian nấu ăn từ đầu bếp chuyên nghiệp dành cho bạn.

Sắp xếp khu vực nấu ăn một cách có tổ chức

Không riêng gì nghề đầu bếp mà bất kỳ công việc nào cũng vậy, một khu vực làm việc gọn gàng, dụng cụ làm bếp được sắp xếp theo nguyên tắc không chỉ giúp tiết kiệm thời gian  mà còn mang lại cảm hứng làm việc tốt hơn cho chủ nhân. Tất cả nguyên liệu, thực phẩm phải được đánh dấu, dán nhãn, sắp xếp ở nơi bảo quản phù hợp và chuẩn bị sẵn trước giờ nấu ăn. Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian tìm kiếm, đảm bảo việc chế biến đạt hiệu quả tối đa.

Đặt trường hợp bạn phải nấu ăn trong một căn bếp lộn xộn, bất kể khi nào cần gì cũng đều phải loay hoay tìm kiếm rất lâu hoặc thậm chí là tìm không thấy vì quên mất vị trí đã cất, như vậy sẽ lãng phí thời gian đi rất nhiều và làm chậm dây chuyền hoạt động của nhà hàng. 

Ghi nhớ chính xác công thức nấu ăn

Có lẽ bạn sẽ hiếm thấy một đầu bếp chuyên nghiệp nào vừa nấu ăn vừa tìm kiếm công thức, bởi vì việc ghi nhớ công thức là một yêu cầu bắt buộc nếu muốn tiết kiệm thời gian cũng như cho thấy sự chuyên nghiệp và đảm bảo dây chuyền vận hành chung của nhà bếp,.  Điều quan trọng là bạn sẽ không thể học thuộc công thức nấu ăn như cách học lý thuyết suông, mà phải thông qua quá trình luyện tập thật nhiều, như vậy cách làm món ăn sẽ được ghi nhớ một cách chính xác và lâu dài hơn.

Đầu tư vào bộ dao nấu bếp

Bộ dao đối với người đầu bếp đóng vai trò quan trọng cũng như vũ khí với người chiến sĩ vậy. Bếp trưởng James Tchinnis của Swallow Montauk và Organic Krush chia sẻ “Nếu bạn đầu tư vào một bộ dao tốt, chúng sẽ cho phép bạn có nhiều lựa chọn sử dụng hơn, bạn có thể quyết định loại dao nào phù hợp với loại thực phẩm gì. Chẳng hạn như dao răng cưa sẽ giúp bạn cắt cà chua tốt hơn các loại dao khác mà không làm hỏng hình dáng của quả cà chua.”

Một bộ dao tốt và đạt tiêu chuẩn sử dụng cho đầu bếp sẽ giúp bạn có thể xử lý thực phẩm một cách dễ dàng và nhanh chóng hơn, đồng thời, thực phẩm cũng sẽ có hình dáng đẹp đẽ và bắt mắt hơn. Ngoài ra, đầu tư vào bộ dao nấu bếp không chỉ là mua một bộ dao thật tốt, mà còn phải biết cách bảo quản chúng. Tchinnis cũng khuyên bạn nên đầu tư vào dụng cụ mài dao, và mài dao vài tuần một lần để giữ được độ sắc bén và dáng dao tốt nhất. 

Nấu sẵn các nguyên liệu với số lượng lớn

Đối với một số thực phẩm có thể bảo quản tốt trong một thời gian nhất định mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị, các đầu bếp có thể nấu sẵn nguyên liệu theo số lượng lớn để có thể sử dụng bất kỳ khi nào cần và giúp tiết kiệm thời gian.

Serena Poon – một đầu bếp nổi tiếng và chuyên gia dinh dưỡng cho biết cô thường sơ chế sẵn các loại rau để làm tăng hương vị và cất đi để sử dụng dần cho các món như salad, mì ý, pizza, dùng làm món khai vị hoặc làm món phụ cho các món chính nhiều protein,… Đồng thời, Serena Poon còn nấu sẵn nước sốt cho các món như puree soup, nước dùng, hoặc các món hầm xay nhuyễn có thể dễ dàng bảo quản bằng cách bỏ tủ lạnh hoặc trữ đông lạnh.

Bên cạnh, bạn cũng có thể áp dụng nguyên tắc này với nhiều loại thực phẩm khác, như các loại ngũ cốc chẳng hạn. Đại sứ Văn hóa và Ẩm thực – Đầu bếp Nathan Lyon cho biết anh thường nấu sẵn các hạt diêm mạch để dùng cho các món salad hoặc nướng sẵn các loại rau củ để có thể thoải mái dùng bất cứ ngày nào trong tuần. Chỉ có một lưu ý nhỏ là không nên áp dụng với gạo vì cơm nấu để lâu sẽ phát sinh vi khuẩn không còn đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe nữa.

Nấu đến đâu, dọn đến đó

Dọn dẹp sau mỗi bước của công thức hoặc sau khi một món ăn được hoàn thành. Rửa sạch và sắp xếp gọn gàng những nồi và thiết bị bạn không còn sử dụng. Việc làm này giúp bếp có trật tự và khiến mỗi lần tổng vệ sinh trở nên dàng

Nấu đến đâu dọn đến đó sẽ giúp bạn có không gian nấu ăn thoải mái hơn, không bị cản trở hoặc vướng víu bởi rác thải thực phẩm hoặc chén bát, dụng cụ bẩn chưa rửa.

Đầu bếp lừng danh Gordon Ramsay từng chia sẻ một trong những bí quyết nấu ăn của mình chính là luôn có một bát nhỏ ở bên cạnh để đựng các loại rác thải hoặc vỏ, bao bì thực phẩm nhằm hạn chế tình trạng vứt bỏ lung tung và tiết kiệm thời gian vứt rác. Tuy rằng đây chỉ là một thao tác rất đơn giản, nhưng cũng sẽ góp phần giúp cải thiện quy trình nấu ăn và nâng cao hiệu suất làm việc của bạn lên rất nhiều. 

Luôn làm nóng lò trước khi sử dụng

Nghe có vẻ hiển nhiên, vậy nhưng chính những điều hiển nhiên vậy mới là thứ khiến bạn dễ quên nhất. Việc làm nóng chảo hoặc làm nóng lò trước khi sử dụng không chỉ có thể tiết kiệm thời gian, tối ưu quá trình nấu ăn mà còn giúp thực phẩm chín đều, có hương vị thơm ngon hơn và giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất. 

Bếp trưởng James Tchinnis đã chỉ ra “Các đầu bếp thường mất bao lâu để chuẩn bị mọi thứ đâu ra đó để rồi phát hiện mình đã quên làm nóng lò trước, kết quả sau đó mọi người lại phải tiếp tục đợi thêm 20 phút mới có thể bắt đầu nấu ăn?”. Điều này không chỉ nhắc đến các món phải sử dụng lò nướng, mà còn cả những món phải sử dụng bếp thông thường. Bạn sẽ biến một món ăn chỉ cần nấu trong 10 phút trở thành một món ăn phải mất đến nửa tiếng liền vì mất thời gian chờ đợi bếp hoặc lò đạt được nhiệt độ thích hợp để chế biến.

Haseca – Suất ăn công nghiệp hàng đầu Việt Nam

Haseca – Công ty cổ phần Dịch vụ Hà Thành, trải qua 10 năm xây dựng và phát triển, Haseca đã vươn lên trở thành nhà cung cấp suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Mỗi năm nhà thầu bếp ăn Haseca lại cung cứng hàng triệu bữa ăn Ngon – Sạch – An toàn – Chất lượng khắp cả nước. Với quy trình làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả, cùng sự cầu thị, không ngừng cải tiến, hoàn thiện dịch vụ, bếp ăn tập thể Haseca đã chinh phục và giữ vững niềm tin của nhiều khách hàng khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, EU, Đài Loan, Trung Quốc,…

Hiện nay, bếp ăn công nghiệp Haseca có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng, cụ thể như: cá nhân hóa thực đơn theo yêu cầu, xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng ngành nghề, đặc điểm công việc của khách hàng. Toàn bộ quá trình xây dựng thực đơn, cân đối chế độ dinh dưỡng được triển khai bởi đội ngũ dinh dưỡng viên chuyên nghiệp, được đào tạo bài bản về dinh dưỡng suất ăn công nghiệp.

Trong hoạt động kinh doanh suất ăn công nghiệp, Haseca không chỉ tiên phong ở quá trình chuyên nghiệp hóa, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động mà còn có nhiều nỗ lực trong việc thực hiện các chính sách xã hội, tích cực hỗ trợ học tập, giải quyết việc làm cho các bạn sinh viên mới ra trường, người lao động trung niên.

Bạn đang cần một đơn vị cung ứng suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Hãy đến với Haseca bạn sẽ cảm nhận được dịch vụ chất lượng cao, trách nhiệm và sự tự tần tình từ mỗi cá nhân chúng tôi. Với phương châm “Ngon sạch từ tâm”, nhà cung ứng suất ăn công nghiệp Haseca rất mong muốn nhận được sự hợp tác, đồng hành của bạn.

• CHI NHÁNH 1
  Tầng 5, Toà New Skyline, Lô CC2, Khu ĐTM Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội

  024 9996 7799 – 0915 98 33 88
• CHI NHÁNH 2
  Số 69, Đường 37, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh

  028 9996 7799 – 0923 787 787
• CHI NHÁNH 3
  Khu TĐC Làng Chài (phân khu 3), Cẩm An, Hội An, Quảng Nam

Chương trình “Xuân đoàn viên HANOIBA 2023” với chủ đề “Kết nối vươn xa” là hoạt động thường niên của Hội Doanh nghiệp trẻ Hà Nội được tổ chức trong 02 ngày 17 và 18/02/2023 tại Vườn Vua Resort & Villas (xã Đồng Trung, huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ).

Trong đó, “Ngày hội kết nối HANOIBA” với 108 gian hàng trưng bày sản phẩm, hàng hóa của hội viên là cơ hội để các doanh nghiệp tìm hiểu đối tác, xây dựng chuỗi cung ứng, rút ngắn thời gian tìm kiếm bạn hàng. Bên cạnh đó, “Ngày hội kết nối HANOIBA” cũng mang tới hơn 130 nhu cầu mua – bán tới từ nội bộ HANOIBA, giúp hội viên tìm kiếm đơn hàng, bạn hàng nhanh chóng, không mất chi phí, sắp xếp gặp gỡ 1 – 1 với các đối tác mua hàng.

Tham gia “Ngày hội kết nối HANOIBA” Haseca cũng góp mặt là một trong những gian hàng được khách hàng chú ý nhiều nhất với cách trưng bay bắt mặt hài hòa. Haseca cũng là đơn vị tài trợ 100 suất ăn trưa cho các thành viên tham gia hội chợ ngày 17/2 vừa qua, suất ăn công nghiệp của Haseca đã được khách hàng dánh giá đề cao về hương vị, cách phục vụ và thực đơn món ăn.

Trong sự kiện, Haseca đã tài trợ những suất ăn trưa miễn phí cho các cán bộ nhân viên Doanh nghiệp có mặt tại sự kiện “Xuân đoàn viên HANOIBA”. Hoạt động tặng suất cơm trưa của Haseca rất được khách hàng ủng hộ và đánh giá cao. Đây là một hoạt động nhân văn và cũng là hoạt động thương hiệu gắn kết với các công ty thành viên trong Hội Doanh nghiệp trẻ.

Xin chân thành cảm Hội doanh nghiệp trẻ Hà Nội – HANOIBA đã mang đến ngày hội vô cùng ý nghĩa, cảm ơn sự đồng hành, tin tưởng, hợp tác và ủng hộ mà Quý Khách hàng đã dành cho chúng tôi trong suốt thời gian qua.

Ngày 17 tháng 02 năm 2023 vừa qua, Ban lãnh đạo Công ty cổ phần Dịch vụ Quốc tế Hà Thành (Haseca) đã cùng các doanh nghiệp trong Hội Doanh nghiệp trẻ Hà Nội – HANOIBA tham gia Chương trình “Xuân đoàn viên HANOIBA 2023” với chủ đề “Kết nối vươn xa”. Trong chương trình, Haseca đã rất vinh dự nhận bằng khen do chủ tịch ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội trao tặng với giải thưởng “Doanh nghiệp có thành tích trong phong trào thi đua năm 2021 của khối Doanh nghiệp trên địa bàn TP.Hà Nội.

Giải thưởng được Doanh nghiệp trẻ HANOIBA tổ chức và trao giải tại Vườn Vua Resort & Villas (xã Đồng Trung, huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ), song song là Chương trình “Xuân đoàn viên HANOIBA 2023” với chủ đề “Kết nối vươn xa” – Hoạt động thường niên của Hội.

“Ngày hội kết nối HANOIBA” với 108 gian hàng trưng bày sản phẩm, hàng hóa của hội viên là cơ hội để các doanh nghiệp tìm hiểu đối tác, xây dựng chuỗi cung ứng, rút ngắn thời gian tìm kiếm bạn hàng. Bên cạnh đó, “Ngày hội kết nối HANOIBA” cũng mang tới hơn 130 nhu cầu mua – bán tới từ nội bộ HANOIBA, giúp hội viên tìm kiếm đơn hàng, bạn hàng nhanh chóng, không mất chi phí, sắp xếp gặp gỡ 1 – 1 với các đối tác mua hàng.

Chủ tịch Hội Doanh nghiệp Trẻ Hà Nội Trần Đăng Nam chia sẻ, thời gian qua đã chứng kiến một trong những giai đoạn khó khăn nhất của doanh nghiệp trong các năm gần đây. Tuy nhiên đã ghi nhận sức tái tạo mạnh mẽ của Hội Doanh nghiệp trẻ Hà Nội sau thời gian hạn chế vì đại địch Covid-9.

Chủ tịch HanoiBA nhấn mạnh, “Xuân đoàn viên HanoiBA 2023” xác định sẽ là bàn đạp đầu tiên và vững chắc để phát triển các kết nối, hỗ trợ chuyên sâu doanh nghiệp trong việc phát triển kinh doanh, nâng cao trình độ, gây dựng thêm giá trị để giúp hội viên vượt qua giai đoạn khó khăn sắp tới.

HanoiBA không chỉ là đội ngũ tiên phong, chia sẻ, truyền lửa tới các doanh nghiệp tiến lên phía trước, mà còn xây dựng những chương trình hoạt động rất cụ thể, sôi nổi, thiết thực để tiếp sức cho hội viên trong hoạt động sản xuất, kinh doanh, nâng cao trình độ của doanh nhân trẻ thời đại mới. 

Hội Doanh nghiệp trẻ Hà Nội cũng là mô hình khởi phát, luôn đi đầu, đóng góp cho phong trào Doanh nhân trẻ Việt Nam. Do đó, các chương trình trong chuỗi sự kiện kỷ niệm 30 năm HanoiBA hứa hẹn quy tụ hàng ngàn lượt doanh nhân với rất nhiều hoạt động sáng tạo, ý nghĩa, tôn vinh giá trị của doanh nghiệp trẻ Hà Nội, những thế hệ doanh nhân mới, đầy sức trẻ, năng động và nhiệt huyết.

Bước tiếp những thành tựu và đóng góp của Doanh nghiệp trẻ, Haseca cũng là một trong những thành viên có những hoạt động sôi nổi trong hội. Có thể nói sự hình thành và phát triển của HanoiBA luôn song hành với quá trình đổi mới của Haseca trong nhiều năm qua, chính vì thế, đây cũng là cái nôi của Haseca phát triển, học hỏi kinh nghiệm và trau dồi kiến thức phát triển ngành suất ăn công nghiệp trong thời buổi kinh tế khó khăn.

Không chỉ có ý nghĩa là chương trình khởi đầu của một năm mới, “Xuân đoàn viên HanoiBA 2023” còn là sự kiện phát động cho chuỗi các hoạt động nhiều ý nghĩa, giàu giá trị kỷ niệm 30 năm thành lập Hội Doanh nghiệp trẻ Hà Nội.

Ngày 17/2/2023, Công ty Cổ phần dịch vụ Quốc tế Hà Thành (Haseca) tổ chức Lễ ký kết thỏa thuận hợp tác với 2 công ty ‘Cá mập” là Dolphin Sea Air Services Corporation và Công ty Cổ phần Bateco Việt Nam tại Vườn Vua Resort & Villas, tỉnh Phú Thọ.

Ký kết “Vàng” – Nâng tầm giá trị Doanh nghiệp Haseca

Tham dự buổi ký kết gồm có Ông Đoàn Tất Chiều (Tổng Giám đốc Haseca), Ông Trần Đăng Nam (Chủ tịch HĐQT Dolphin Sea Air) và ông Phạm Anh Tuấn (Chủ tịch HĐQT Bateco Việt Nam), cùng đại diện hội đồng ban thường trực Doanh nghiệp trẻ HaNoiBA. Lễ ký kết nhằm mục tiêu phát huy chức năng nhiệm vụ của ba đơn vị doanh nghiệp, góp phần nâng cao hiệu quả công tác phát triển kinh tế, hỗ trợ và trao đổi kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh. Cùng đó là những hợp tác phát triển nguồn lực chất lượng cao trong ngành suất ăn công nghiệp để phục vụ phát triển kinh tế – xã hội toàn Việt Nam. Tại buổi ký kết, cả 3 doanh nghiệp Dolphin Sea Air Services Corp, Bateco, Haseca đã cùng thống nhất thỏa thuận về việc triển khai các chương trình hợp tác, đề ra phương hướng và nhiệm vụ mang lại lợi ích cho cả ba bên công ty, từ đó nâng tầm giá trị của của Doanh nghiệp “suất ăn công nghiệp hàng đầu Haseca”.

Cụ thể, Công ty Cổ phần dịch vụ Quốc tế Hà Thành, công ty Dolphin Sea Air Services Corporation và Công ty Cổ phần Bateco Việt Nam sẽ trở thành đối tác chiến lược để hỗ trợ lẫn nhau trong việc tìm kiếm khách hàng doanh nghiệp như các nhà máy, khu công nghiệp có nhu cầu sử dụng sản phẩm – dịch vụ do ba công ty cung cấp. Trong đó, Haseca cùng 2 doanh nghiệp ký kết cung cấp 3 dịch vụ đến khách hàng như:

–   Dịch vụ cung cấp suất ăn công nghiệp;

–  Dịch vụ cung cấp thực phẩm sạch;

–  Dịch vụ setup bếp công nghiệp.

Haseca trở thành công ty suất ăn công nghiệp tiềm năng được săn đón.

Haseca đã trở thành thương hiệu được nhiều Doanh nghiệp biết đến trong ngành suất ăn công nghiệp, với mong muốn đem đến cho người lao động những suất cơm thơm ngon bổ dưỡng và vệ sinh tuyệt đối như chính căn bếp của gia đình. Với quy trình làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả, cùng sự cầu thị không ngừng cải tiến, hoàn thiện dịch vụ, Haseca đã chinh phục và giữ vững niềm tin của nhiều khách hàng khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Mỹ, Ý, EU…Hiện nay, Haseca có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng cụ thể: Thực đơn và chế độ dinh dưỡng được Haseca rất chú trọng. Việc cá nhân hóa thực đơn theo yêu cầu đã được Haseca đưa vào quy trình điều hành bếp, chế độ dinh dưỡng và các món ăn xây dựng theo khẩu vị từng vùng miền, ngành nghề và đặc điểm khách hàng. Toàn bộ quá trình xây dựng thực đơn, chế độ dinh dưỡng được triển khai bởi đội ngũ dinh dưỡng viên chuyên nghiệp, đào tạo bài bản về dinh dưỡng.

Trong buổi kí kết thỏa thuận ông Trần Đăng Nam (Chủ tịch HĐQT Dolphin Sea Air) đã khảng định khi nói về Haseca: “Công ty Cổ phần Dịch vụ Quốc tế Hà Thành (Haseca) là một công ty rất có triển vọng trong ngành suất ăn công nghiệp. Trong suốt hơn 10 năm hoạt động, Haseca vẫn luôn giữ vững quan điểm: yếu tố làm nên bữa ăn ngon chính là nguyên liệu sạch, bếp ăn an toàn và con người. Đây là một điểm sáng sẽ đưa Haseca tạo dựng được thương hiệu uy tín và lòng tin với khách hàng”

Bên cạnh nhận xét của Ông Trần Đăng Nam, thì Chủ tịch HĐQT Bateco Việt Nam ông Phạm Anh Tuấn cũng có những đánh giá tích cực trong lễ ký kết: “Không chỉ cung cấp suất ăn, Haseca còn là “bạn đồng hành” của các doanh nghiệp, chăm lo chu đáo tới bữa ăn của người lao động. Xây dựng nên hệ thống thực đơn 40 ngày không trùng lặp để đảm bảo thay đổi khẩu vị thường xuyên cho cán bộ công nhân viên; đơn vị này còn luôn phục vụ với thái độ cầu thị, biết lắng nghe, cùng doanh nghiệp thực hiện các bảng khảo sát để tiếp nhận ý kiến từ người lao động.”

Hành trình tạo giá trị của Haseca khởi đầu từ năm 2009. Trải qua hơn 10 năm thăng trầm, Haseca vươn lên dẫn đầu lĩnh vực cung ứng suất ăn công nghiệp và cơm văn phòng tại Việt Nam. Tự hào là đơn vị đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018, Haseca ngày một chuẩn hoá mô hình bếp ăn 1 chiều và hệ thống quản lý. Công ty cổ phần Dịch vụ Quốc tế Hà Thành luôn kiểm soát chặt chẽ từ khâu nguồn nguyên liệu đến chế biến để đảm bảo tuyệt đối An toàn vệ sinh thực phẩm và được khách hàng đánh giá cao.

Haseca – Suất ăn công nghiệp hàng đầu Việt Nam

 Haseca – Công ty cổ phần Dịch vụ Hà Thành, trải qua 10 năm xây dựng và phát triển, Haseca đã vươn lên trở thành nhà cung cấp suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Mỗi năm nhà thầu bếp ăn Haseca lại cung cứng hàng triệu bữa ăn Ngon – Sạch – An toàn – Chất lượng khắp cả nước.

Trong hoạt động kinh doanh suất ăn công nghiệp, Haseca không chỉ tiên phong ở công nghệ số quản lý, chuyên nghiệp hóa, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động mà còn có nhiều nỗ lực trong việc thực hiện các chính sách xã hội, tích cực hỗ trợ học tập, giải quyết việc làm cho các bạn sinh viên mới ra trường, người lao động trung niên.

CHI NHÁNH 1

Tầng 5, Toà New Skyline, Lô CC2, Khu ĐTM Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội

Sđt: 024 9996 7799 

CHI NHÁNH 2

Số 69, Đường 37, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh

028 9996 7799 – 0923 787 787

Với phương châm “Ngon sạch từ tâm”, Haseca sẽ nỗ lực từng ngày để nâng cao chất lượng phục vụ, sản phẩm và tiếp tục mở rộng thị trường trên toàn quốc và nước ngoài. Đặc biệt, tại tỉnh Phan Thiết hiện tại dịch vụ suất ăn ăn công nghiệp của Haseca đang dần chiếm lĩnh thị trường và tạo tạo được sự uy tín tin tưởng từ các nhà máy, trường học tại tỉnh.

Phan Thiết hiện nay có rất nhiều các khu công nghiệp là nơi tập trung rất nhiều các công ty và nhu cầu sử dụng suất ăn công nghiệp cho công nhân tăng cao. Thấu hiểu được nhu cầu đó Công ty Dịch vụ Quốc tế Hà Thành (Haseca) chúng tôi đã và đang triển khai cung cấp phục vụ suất ăn công nghiệp tại Phan Thiết cho các công ty trong khu công nghiệp.

Với đội ngũ nhân viên nhiều năm kinh nghiệm phục vụ trong ngành suất ăn công nghiệp chúng tôi luôn nỗ lực đem tới cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất với chi phí vừa phải.  “ Sự hài lòng của quý khách là niềm vui của chúng tôi “.

Công ty Dịch vụ Quốc tế Hà Thành (Haseca) chúng tôi tự hào là đơn vị hàng đầu đang cung cấp suất ăn công nghiệp tại Phan Thiết, mang lại những suất cơm đa dạng, đầy đủ cho cán bộ công nhân viên, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Với mục đích phát triển mạnh dịch vụ cung cấp suất ăn công nghiệp tại tỉnh Phan Thiết, thời gian tới chúng tôi sẽ phát triển thêm dịch vụ cung cấp suất ăn cho các đơn vị, doanh nghiệp, trường học tại Phan Thiết. Chúng tôi mang lại những giá trị to lớn cho những doanh nghiệp với những bữa ăn luôn đảm bảo dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm và đầy đủ khẩu phần quy định.

Sử dụng dịch vụ của chúng tôi, chúng tôi cam kết:

• Đúng quy trình An toàn thực phẩm
• Nguồn nguyên liệu thực phẩm đảm bảo rõ nguồn gốc, tươi sạch uy tín, có chứng nhận cơ sở kinh doanh và chế biến thực phẩm sạch do Cục vệ sinh an toàn thực phẩm cung cấp.
• Thực đơn đa dạng, chất lượng đảm bảo, hợp khẩu vị từng vùng miền, ngành nghề
• 40 ngày không trùng lặp thực đơn
• Giá thành hợp lý nhất thị trường

Công ty Dịch vụ Quốc tế Hà Thành rất hân hạnh được phục vụ khách hàng!

Haseca – Suất ăn công nghiệp hàng đầu Việt Nam

Haseca – Công ty cổ phần Dịch vụ Hà Thành, trải qua 10 năm xây dựng và phát triển, Haseca đã vươn lên trở thành nhà cung cấp suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Mỗi năm nhà thầu bếp ăn Haseca lại cung cứng hàng triệu bữa ăn Ngon – Sạch – An toàn – Chất lượng khắp cả nước. Với quy trình làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả, cùng sự cầu thị, không ngừng cải tiến, hoàn thiện dịch vụ, bếp ăn tập thể Haseca đã chinh phục và giữ vững niềm tin của nhiều khách hàng khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, EU, Đài Loan, Trung Quốc,…

Hiện nay, bếp ăn công nghiệp Haseca có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng, cụ thể như: cá nhân hóa thực đơn theo yêu cầu, xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng ngành nghề, đặc điểm công việc của khách hàng. Toàn bộ quá trình xây dựng thực đơn, cân đối chế độ dinh dưỡng được triển khai bởi đội ngũ dinh dưỡng viên chuyên nghiệp, được đào tạo bài bản về dinh dưỡng suất ăn công nghiệp.

Trong hoạt động kinh doanh suất ăn công nghiệp, Haseca không chỉ tiên phong ở quá trình chuyên nghiệp hóa, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động mà còn có nhiều nỗ lực trong việc thực hiện các chính sách xã hội, tích cực hỗ trợ học tập, giải quyết việc làm cho các bạn sinh viên mới ra trường, người lao động trung niên.

Bạn đang cần một đơn vị cung ứng suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Hãy đến với Haseca bạn sẽ cảm nhận được dịch vụ chất lượng cao, trách nhiệm và sự tự tần tình từ mỗi cá nhân chúng tôi. Với phương châm “Ngon sạch từ tâm”, nhà cung ứng suất ăn công nghiệp Haseca rất mong muốn nhận được sự hợp tác, đồng hành của bạn.

• CHI NHÁNH 1
  Tầng 5, Toà New Skyline, Lô CC2, Khu ĐTM Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội

  024 9996 7799 – 0915 98 33 88
• CHI NHÁNH 2
  Số 69, Đường 37, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh

  028 9996 7799 – 0923 787 787
• CHI NHÁNH 3
  Khu TĐC Làng Chài (phân khu 3), Cẩm An, Hội An, Quảng Nam

Với phương châm “Ngon sạch từ tâm”, Haseca sẽ nỗ lực từng ngày để nâng cao chất lượng phục vụ, sản phẩm và tiếp tục mở rộng thị trường trên toàn quốc và nước ngoài. Đặc biệt, tại tỉnh Bạc Liêu hiện tại dịch vụ suất ăn ăn công nghiệp của Haseca đang dần chiếm lĩnh thị trường và tạo tạo được sự uy tín tin tưởng từ các nhà máy, trường học tại tỉnh.

Bạc Liêu hiện nay có rất nhiều các khu công nghiệp là nơi tập trung rất nhiều các công ty và nhu cầu sử dụng suất ăn công nghiệp cho công nhân tăng cao. Thấu hiểu được nhu cầu đó Công ty Dịch vụ Quốc tế Hà Thành (Haseca) chúng tôi đã và đang triển khai cung cấp phục vụ suất ăn công nghiệp tại Bạc Liêu cho các công ty trong khu công nghiệp.

Với đội ngũ nhân viên nhiều năm kinh nghiệm phục vụ trong ngành suất ăn công nghiệp chúng tôi luôn nỗ lực đem tới cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất với chi phí vừa phải.  “ Sự hài lòng của quý khách là niềm vui của chúng tôi “.

Công ty Dịch vụ Quốc tế Hà Thành (Haseca) chúng tôi tự hào là đơn vị hàng đầu đang cung cấp suất ăn công nghiệp tại Bạc Liêu, mang lại những suất cơm đa dạng, đầy đủ cho cán bộ công nhân viên, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Với mục đích phát triển mạnh dịch vụ cung cấp suất ăn công nghiệp tại tỉnh Bạc Liêu, thời gian tới chúng tôi sẽ phát triển thêm dịch vụ cung cấp suất ăn cho các đơn vị, doanh nghiệp, trường học tại Bạc Liêu. Chúng tôi mang lại những giá trị to lớn cho những doanh nghiệp với những bữa ăn luôn đảm bảo dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm và đầy đủ khẩu phần quy định.

Sử dụng dịch vụ của chúng tôi, chúng tôi cam kết:

• Đúng quy trình An toàn thực phẩm
• Nguồn nguyên liệu thực phẩm đảm bảo rõ nguồn gốc, tươi sạch uy tín, có chứng nhận cơ sở kinh doanh và chế biến thực phẩm sạch do Cục vệ sinh an toàn thực phẩm cung cấp.
• Thực đơn đa dạng, chất lượng đảm bảo, hợp khẩu vị từng vùng miền, ngành nghề
• 40 ngày không trùng lặp thực đơn
• Giá thành hợp lý nhất thị trường

Công ty Dịch vụ Quốc tế Hà Thành rất hân hạnh được phục vụ khách hàng!

Haseca – Suất ăn công nghiệp hàng đầu Việt Nam

Haseca – Công ty cổ phần Dịch vụ Hà Thành, trải qua 10 năm xây dựng và phát triển, Haseca đã vươn lên trở thành nhà cung cấp suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Mỗi năm nhà thầu bếp ăn Haseca lại cung cứng hàng triệu bữa ăn Ngon – Sạch – An toàn – Chất lượng khắp cả nước. Với quy trình làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả, cùng sự cầu thị, không ngừng cải tiến, hoàn thiện dịch vụ, bếp ăn tập thể Haseca đã chinh phục và giữ vững niềm tin của nhiều khách hàng khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, EU, Đài Loan, Trung Quốc,…

Hiện nay, bếp ăn công nghiệp Haseca có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng, cụ thể như: cá nhân hóa thực đơn theo yêu cầu, xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng ngành nghề, đặc điểm công việc của khách hàng. Toàn bộ quá trình xây dựng thực đơn, cân đối chế độ dinh dưỡng được triển khai bởi đội ngũ dinh dưỡng viên chuyên nghiệp, được đào tạo bài bản về dinh dưỡng suất ăn công nghiệp.

Trong hoạt động kinh doanh suất ăn công nghiệp, Haseca không chỉ tiên phong ở quá trình chuyên nghiệp hóa, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động mà còn có nhiều nỗ lực trong việc thực hiện các chính sách xã hội, tích cực hỗ trợ học tập, giải quyết việc làm cho các bạn sinh viên mới ra trường, người lao động trung niên.

Bạn đang cần một đơn vị cung ứng suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Hãy đến với Haseca bạn sẽ cảm nhận được dịch vụ chất lượng cao, trách nhiệm và sự tự tần tình từ mỗi cá nhân chúng tôi. Với phương châm “Ngon sạch từ tâm”, nhà cung ứng suất ăn công nghiệp Haseca rất mong muốn nhận được sự hợp tác, đồng hành của bạn.

• CHI NHÁNH 1
  Tầng 5, Toà New Skyline, Lô CC2, Khu ĐTM Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội

  024 9996 7799 – 0915 98 33 88
• CHI NHÁNH 2
  Số 69, Đường 37, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh

  028 9996 7799 – 0923 787 787
• CHI NHÁNH 3
  Khu TĐC Làng Chài (phân khu 3), Cẩm An, Hội An, Quảng Nam

Với phương châm “Ngon sạch từ tâm”, Haseca sẽ nỗ lực từng ngày để nâng cao chất lượng phục vụ, sản phẩm và tiếp tục mở rộng thị trường trên toàn quốc và nước ngoài. Đặc biệt, tại tỉnh Hải Dương hiện tại dịch vụ suất ăn ăn công nghiệp của Haseca đang dần chiếm lĩnh thị trường và tạo tạo được sự uy tín tin tưởng từ các nhà máy, trường học tại tỉnh.

Hải Dương hiện nay có rất nhiều các khu công nghiệp là nơi tập trung rất nhiều các công ty và nhu cầu sử dụng suất ăn công nghiệp cho công nhân tăng cao. Thấu hiểu được nhu cầu đó Công ty Dịch vụ Quốc tế Hà Thành (Haseca) chúng tôi đã và đang triển khai cung cấp phục vụ suất ăn công nghiệp tại Hải Dương cho các công ty trong khu công nghiệp.

Với đội ngũ nhân viên nhiều năm kinh nghiệm phục vụ trong ngành suất ăn công nghiệp chúng tôi luôn nỗ lực đem tới cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất với chi phí vừa phải.  “ Sự hài lòng của quý khách là niềm vui của chúng tôi “.

Công ty Dịch vụ Quốc tế Hà Thành (Haseca) chúng tôi tự hào là đơn vị hàng đầu đang cung cấp suất ăn công nghiệp tại Hải Dương, mang lại những suất cơm đa dạng, đầy đủ cho cán bộ công nhân viên, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Với mục đích phát triển mạnh dịch vụ cung cấp suất ăn công nghiệp tại tỉnh Hải Dương, thời gian tới chúng tôi sẽ phát triển thêm dịch vụ cung cấp suất ăn cho các đơn vị, doanh nghiệp, trường học tại Hải Dương. Chúng tôi mang lại những giá trị to lớn cho những doanh nghiệp với những bữa ăn luôn đảm bảo dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm và đầy đủ khẩu phần quy định.

Sử dụng dịch vụ của chúng tôi, chúng tôi cam kết:

• Đúng quy trình An toàn thực phẩm
• Nguồn nguyên liệu thực phẩm đảm bảo rõ nguồn gốc, tươi sạch uy tín, có chứng nhận cơ sở kinh doanh và chế biến thực phẩm sạch do Cục vệ sinh an toàn thực phẩm cung cấp.
• Thực đơn đa dạng, chất lượng đảm bảo, hợp khẩu vị từng vùng miền, ngành nghề
• 40 ngày không trùng lặp thực đơn
• Giá thành hợp lý nhất thị trường

Công ty Dịch vụ Quốc tế Hà Thành rất hân hạnh được phục vụ khách hàng!

Haseca – Suất ăn công nghiệp hàng đầu Việt Nam

Haseca – Công ty cổ phần Dịch vụ Hà Thành, trải qua 10 năm xây dựng và phát triển, Haseca đã vươn lên trở thành nhà cung cấp suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Mỗi năm nhà thầu bếp ăn Haseca lại cung cứng hàng triệu bữa ăn Ngon – Sạch – An toàn – Chất lượng khắp cả nước. Với quy trình làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả, cùng sự càu thị, không ngừng cải tiến, hoàn thiện dịch vụ, bếp ăn tập thể Haseca đã chinh phục và giữ vững niềm tin của nhiều khách hàng khó tính như Nhật Bane, Hàn Quốc, Mỹ, EU, Đài Loan, Trung Quốc,…

Hiện nay, bếp ăn công nghiệp Haseca có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng, cụ thể như: cá nhân hóa thực đơn theo yêu cầu, xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng ngành nghề, đặc điểm công việc của khách hàng. Toàn bộ quá trình xây dựng thực đơn, cân đối chế độ dinh dưỡng được triển khai bởi đội ngũ dinh dưỡng viên chuyên nghiệp, được đào tạo bài bản về dinh dưỡng suất ăn công nghiệp.

Trong hoạt động kinh doanh suất ăn công nghiệp, Haseca không chỉ tiên phong ở quá trình chuyên nghiệp hóa, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động mà còn có nhiều nỗ lực trong việc thực hiện các chính sách xã hội, tích cực hỗ trợ học tập, giải quyết việc làm cho các bạn sinh viên mới ra trường, người lao động trung niên.

Bạn đang cần một đơn vị cung ứng suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Hãy đến với Haseca bạn sẽ cảm nhận được dịch vụ chất lượng cao, trách nhiệm và sự tự tần tình từ mỗi cá nhân chúng tôi. Với phương châm “Ngon sạch từ tâm”, nhà cung ứng suất ăn công nghiệp Haseca rất mong muốn nhận được sự hợp tác, đồng hành của bạn.

• CHI NHÁNH 1
  Tầng 5, Toà New Skyline, Lô CC2, Khu ĐTM Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội

  024 9996 7799 – 0915 98 33 88
• CHI NHÁNH 2
  Số 69, Đường 37, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh

  028 9996 7799 – 0923 787 787
• CHI NHÁNH 3
  Khu TĐC Làng Chài (phân khu 3), Cẩm An, Hội An, Quảng Nam

Bếp ăn tập thể ngày càng trở nên phổ biến trong các trường học, cơ quan, doanh nghiệp,…Việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đối với bếp ăn tập thể vì thế càng trở nên cấp thiết.

Có 2 hình thức dịch vụ ăn uống tại bếp ăn tập thể ở các đơn vị, doanh nghiệp hiện nay là: Bếp ăn tập thể ký hợp đồng cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp với các công ty có giấy phép kinh doanh loại hình dịch vụ ăn uống và do đơn vị tự nấu phục vụ nhân viên.

Nguyên nhân gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm là phần lớn người quản lý bếp ăn tập thể chủ quan, kiến thức về lựa chọn cơ sở cung cấp thực phẩm còn hạn chế.

Hơn nữa, khi cơ sở cung ứng thức ăn ở xa bếp ăn tập thể khiến thời gian vận chuyển thức ăn từ nơi nấu đến nơi sử dụng dài, trong khi phương tiện vận chuyển không đảm bảo sẽ dẫn đến ảnh hưởng chất lượng thực phẩm. Vì vậy, đơn vị cung ứng thức ăn cần thực hiện đúng quy định về điều kiện an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể.

Đề cập đến giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm cho bếp ăn tập thể, lãnh đạo Chi cục An toàn, vệ sinh thực phẩm tỉnh cho rằng, các đơn vị, doanh nghiệp, Ban Quản lý các khu công nghiệp phải thường xuyên cập nhật danh sách cơ sở cung cấp suất ăn, bếp ăn tập thể để nhắc nhở họ chấp hành nghiêm quy định về an toàn thực phẩm. Đồng thời, tăng cường thanh tra, kiểm tra đột xuất, giám sát an toàn thực phẩm với những đơn vị có bếp ăn tập thể, nhà thầu cung cấp suất ăn.

Theo Thông tư 30/2012/TT-BYT Quy định về điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống kinh doanh thức ăn đường phố, điều kiện an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể được quy định như sau:

1. Cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và người trực tiếp chế biến phục vụ ăn uống tại bếp ăn tập thể tuân thủ theo các yêu cầu quy định tại Điều 1, 2, 3 và Điều 4 Thông tư số 15/2012/TT-BYT ngày 12-09-2012 của Bộ Y tế quy định về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

2. Thiết kế có khu sơ chế nguyên liệu thực phẩm, khu chế biến nấu nướng, khu bảo quản thức ăn; khu ăn uống; kho nguyên liệu thực phẩm, kho lưu trữ bảo quản thực phẩm bao gói sẵn riêng biệt; khu vực rửa tay và nhà vệ sinh cách biệt. Đối với bếp ăn tập thể sử dụng dịch vụ cung cấp suất ăn sẵn chuyển đến phải bố trí khu vực riêng và phù hợp với số lượng suất ăn phục vụ để bảo đảm an toàn thực phẩm.

3. Nơi chế biến thức ăn phải được thiết kế theo nguyên tắc một chiều; có đủ dụng cụ chế biến, bảo quản và sử dụng riêng đối với thực phẩm tươi sống và thực phẩm đã qua chế biến; có đủ dụng cụ chia, gắp, chứa đựng thức ăn, dụng cụ ăn uống bảo đảm sạch sẽ, thực hiện chế độ vệ sinh hàng ngày; trang bị găng tay sạch sử dụng một lần khi tiếp xúc trực tiếp với thức ăn; có đủ trang thiết bị phòng chống ruồi, dán, côn trùng và động vật gây bệnh.

4. Khu vực ăn uống phải thoáng mát, có đủ bàn ghế và thường xuyên phải bảo đảm sạch sẽ; có đủ trang thiết bị phòng chống ruồi, dán, côn trùng và động vật gây bệnh; phải có bồn rửa tay, số lượng ít nhất phải có 01 (một) bồn rửa tay cho 50 người ăn; phải có nhà vệ sinh, số lượng ít nhất phải có 01 (một) nhà vệ sinh cho 25 người ăn.

5. Khu trưng bày, bảo quản thức ăn ngay, thực phẩm chín phải bảo đảm vệ sinh; thức ăn ngay, thực phẩm chín phải bày trên bàn hoặc giá cao cách mặt đất ít nhất 60cm; có đủ trang bị và các vật dụng khác để phòng, chống bụi bẩn, ruồi, dán và côn trùng gây bệnh; có đủ dụng cụ bảo đảm vệ sinh để kẹp, gắp, xúc thức ăn.

6. Nước đá sử dụng trong ăn uống phải được sản xuất từ nguồn nước phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về chất lượng nước ăn uống số 01:2009/BYT.

7. Có đủ sổ sách ghi chép thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước theo hướng dẫn của Bộ Y tế; có đủ dụng cụ lưu mẫu thức ăn, tủ bảo quản mẫu thức ăn lưu và bảo đảm chế độ lưu mẫu thực phẩm tại cơ sở ít nhất là 24 giờ kể từ khi thức ăn được chế biến xong.

11. Có đủ dụng cụ chứa đựng chất thải, rác thải và bảo đảm phải kín, có nắp đậy; chất thải, rác thải phải được thu dọn, xử lý hàng ngày theo quy định; nước thải được thu gom trong hệ thống kín, bảo đảm không gây ô nhiễm môi trường.

Hướng dẫn kiểm nghiệm cho các bếp ăn công nghiệp

Bước 1: Kiểm tra nguồn nguyên liệu nhập vào

Thực phẩm nhập vào để chế biến cần được kiểm tra, ghi lại các thông tin để thuận lợi cho việc quản lý và đảm bảo các yêu cầu về an toàn thực phẩm. Các thông tin cần kiểm tra, giám sát bao gồm:
– Ngày giờ nhập nguyên liệu thực phẩm.
– Tên nguyên liệu thực phẩm.
– Số lượng nhập. – Nguồn gốc của thực phẩm (giấy tờ tài liệu đi kèm).
– Đối với thực phẩm tươi sống: thịt có số, giấy kiểm dịch kèm theo, vật liệu bao bì chứa đựng
– Đối với thực phẩm chế biến đóng gói: tên hiệu, loại bao bì (kín/hở), hạn sử dụng.
– Tình trạng cảm quan của nguyên liệu thực phẩm khi nhập. – Điều kiện bảo quản. – Các xét nghiệm kèm theo (nếu có).

Bước 2: Kiểm tra thực đơn sơ chế biến

Khi nấu, chế biến thực phẩm cần kiểm tra, giám sát các thông tin:
– Ca ăn, ngày giờ chế biến.
– Tên nguyên liệu thực phẩm.
– Khối lượng đưa vào chế biến.
– Thời gian sơ chế xong.
– Thời gian nấu xong
– Thời gian phân phối xong thức ăn.
– Thời gian bắt đầu ăn.
– Tình trạng cảm quan trước khi đưa vào chế biến.
– Điều kiện bảo quản trước khi đưa vào chế biến.
– Vật dụng, bao bì chứa đựng để ăn.

Bước 3: Kiểm tra trước khi ăn
Trước khi ăn cần kiểm tra, giám sát các thông tin:
– Ca ăn/Ngày giờ ăn.
– Tên các món ăn/Thực đơn.
– Số lượng/thực đơn.
– Nguồn gốc: món ăn cần được ghi rõ từ nguồn nào.
– Điều kiện chế biến món ăn.
– Điều kiện bảo quản món ăn: che đậy, nhiệt độ bảo quản.
– Thời gian sử dụng: là thời gian được tính từ lúc chế biến xong hoặc từ khi mua về cho đến khi ăn.
– Tình trạng cảm quan của món ăn.
– Xét nghiệm kiểm nghiệm chất lượng, an toàn thực phẩm kèm theo (nếu có).
– Lưu mẫu: lưu mẫu món ăn đầy đủ, kể cả nước uống, đồ ăn xế, đồ ăn bao gói…

Công ty Dịch vụ Quốc tế Hà Thành rất hân hạnh được phục vụ khách hàng!

Haseca – Suất ăn công nghiệp hàng đầu Việt Nam

Haseca – Công ty cổ phần Dịch vụ Hà Thành, trải qua 10 năm xây dựng và phát triển, Haseca đã vươn lên trở thành nhà cung cấp suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Mỗi năm nhà thầu bếp ăn Haseca lại cung cứng hàng triệu bữa ăn Ngon – Sạch – An toàn – Chất lượng khắp cả nước. Với quy trình làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả, cùng sự càu thị, không ngừng cải tiến, hoàn thiện dịch vụ, bếp ăn tập thể Haseca đã chinh phục và giữ vững niềm tin của nhiều khách hàng khó tính như Nhật Bane, Hàn Quốc, Mỹ, EU, Đài Loan, Trung Quốc,…

Hiện nay, bếp ăn công nghiệp Haseca có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng, cụ thể như: cá nhân hóa thực đơn theo yêu cầu, xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng ngành nghề, đặc điểm công việc của khách hàng. Toàn bộ quá trình xây dựng thực đơn, cân đối chế độ dinh dưỡng được triển khai bởi đội ngũ dinh dưỡng viên chuyên nghiệp, được đào tạo bài bản về dinh dưỡng suất ăn công nghiệp.

Trong hoạt động kinh doanh suất ăn công nghiệp, Haseca không chỉ tiên phong ở quá trình chuyên nghiệp hóa, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động mà còn có nhiều nỗ lực trong việc thực hiện các chính sách xã hội, tích cực hỗ trợ học tập, giải quyết việc làm cho các bạn sinh viên mới ra trường, người lao động trung niên.

Bạn đang cần một đơn vị cung ứng suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Hãy đến với Haseca bạn sẽ cảm nhận được dịch vụ chất lượng cao, trách nhiệm và sự tự tần tình từ mỗi cá nhân chúng tôi. Với phương châm “Ngon sạch từ tâm”, nhà cung ứng suất ăn công nghiệp Haseca rất mong muốn nhận được sự hợp tác, đồng hành của bạn.

• CHI NHÁNH 1
  Tầng 5, Toà New Skyline, Lô CC2, Khu ĐTM Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội

  024 9996 7799 – 0915 98 33 88
• CHI NHÁNH 2
  Số 69, Đường 37, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh

  028 9996 7799 – 0923 787 787
• CHI NHÁNH 3
  Khu TĐC Làng Chài (phân khu 3), Cẩm An, Hội An, Quảng Nam