Cách làm gà nướng ngũ vị nguyên con, mâm cúng ngày Tết không thể thiếu món này

11/1/2023

Nếu chị em đã ngán món gà luộc quen thuộc, có thể thử đổi sang gà nướng, rất ngon và hấp dẫn. Sau đây suất ăn công nghiệp Haseca sẽ hướng dẫn chị em làm món gà nắng ngũ vị nguyên con thơm lừng, ngon nhức nách!

 

Cách làm gà nướng ngũ vị nguyên con, mâm cúng ngày Tết không thể thiếu món này - 1
 

 

Món gà nướng này rất ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 1 con gà 1,8kg

- Gia vị: 2 thìa cà phê muối, 1 thìa bột ngũ vị hương, bột tỏi, tiêu, 1 thìa nước tương đen, 1 thìa rượu nấu ăn, mật ong.

- Trong hai bát nhỏ, trộn riêng nguyên liệu khô (muối, ngũ vị hương, bột tỏi và tiêu) và nguyên liệu ướt (nước tương, rượu nấu ăn). (suất ăn công nghiệp Haseca  đưa tin)

Cách thực hiện:

Cách làm gà nướng ngũ vị nguyên con, mâm cúng ngày Tết không thể thiếu món này - 2

Đặt gà lên khay nướng, phần ức hướng xuống, chân hướng sang 2 bên. Tìm xương sống của nó ở giữa, dùng kéo nhà bếp cắt dọc 2 bên xương sống, tách ra như hình.

Lật gà sao cho phần ức hướng lên trên. Dùng lòng bàn tay ấn mạnh vào giữa con gà cho đến khi nó phẳng hoàn toàn.(suất ăn công nghiệp Haseca  đưa tin)

Cách làm gà nướng ngũ vị nguyên con, mâm cúng ngày Tết không thể thiếu món này - 3

Lau khô toàn bộ con gà bằng giấy ăn để loại bỏ độ ẩm. Trộn muối, bột ngũ vị hương, bột tỏi và tiêu vào tô, dùng tay chà hỗn hợp khô bên trong gà.

Tiếp theo, phết nước tương đen và rượu nấu ăn lên toàn bộ da gà bên ngoài. Ướp trong tủ lạnh qua đêm (12-24 tiếng).(suất ăn công nghiệp Haseca  đưa tin)

Cách làm gà nướng ngũ vị nguyên con, mâm cúng ngày Tết không thể thiếu món này - 4

Một tiếng trước khi nấu, lấy gà ra khỏi tủ lạnh và để gà trở lại nhiệt độ phòng. Làm nóng lò nướng 220 độ C. Đổ một ít nước vào khay nướng để xuống phía xướng, đặt gà lên giá nướng (da hướng lên trên), cho vào lò nướng trong 15 phút.

Hạ nhiệt độ xuống 180 độ C, nướng thêm 20 phút nữa. Nếu gà lớn hoặc nhỏ hơn một chút, hãy tăng hoặc giảm thời gian 5 phút (Kiểm tra mực nước trong khay và đổ thêm nước nếu cần).

Lấy gà ra ngoài, trộn mật ong với nước tương đen, phết một lớp mỏng lên da, cho lại vào lò nướng, nướng thêm 5 phút. Vặn nhiệt độ lên 220 độ C, lấy gà ra lần 2, phết mật ong, nướng thêm 5 phút nữa là xong. Lấy gà ra để yên trong 10 phút trước khi cắt thành những miếng nhỏ.(suất ăn công nghiệp Haseca  đưa tin)

Cách làm gà nướng ngũ vị nguyên con, mâm cúng ngày Tết không thể thiếu món này - 5

Cách làm gà nướng ngũ vị nguyên con, mâm cúng ngày Tết không thể thiếu món này - 6

Hoàn thành

Chú ý:

Thời gian nướng cần thiết có thể khác nhau tùy thuộc vào hiệu suất của lò, kích cỡ và loại gà. Để kiểm tra gà đã chín chưa, dùng xiên chọc thủng phần dày nhất, nếu thấy có nước chảy ra là đã chín.

Haseca - Suất ăn công nghiệp hàng đầu Việt Nam

Haseca - Công ty cổ phần Dịch vụ Hà Thành, trải qua 10 năm xây dựng và phát triển, Haseca đã vươn lên trở thành nhà cung cấp suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Mỗi năm nhà thầu bếp ăn Haseca lại cung cứng hàng triệu bữa ăn Ngon - Sạch - An toàn - Chất lượng khắp cả nước. Với quy trình làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả, cùng sự cầu thị, không ngừng cải tiến, hoàn thiện dịch vụ, bếp ăn tập thể Haseca đã chinh phục và giữ vững niềm tin của nhiều khách hàng khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, EU, Đài Loan, Trung Quốc,...

Haseca - Suất ăn công nghiệp hàng đầu Việt Nam

Hiện nay, bếp ăn công nghiệp Haseca có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng, cụ thể như: cá nhân hóa thực đơn theo yêu cầu, xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng ngành nghề, đặc điểm công việc của khách hàng. Toàn bộ quá trình xây dựng thực đơn, cân đối chế độ dinh dưỡng được triển khai bởi đội ngũ dinh dưỡng viên chuyên nghiệp, được đào tạo bài bản về dinh dưỡng suất ăn công nghiệp.

Trong hoạt động kinh doanh suất ăn công nghiệp, Haseca không chỉ tiên phong ở quá trình chuyên nghiệp hóa, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động mà còn có nhiều nỗ lực trong việc thực hiện các chính sách xã hội, tích cực hỗ trợ học tập, giải quyết việc làm cho các bạn sinh viên mới ra trường, người lao động trung niên.

Bạn đang cần một đơn vị cung ứng suất ăn công nghiệp uy tín hàng đầu Việt Nam. Hãy đến với Haseca bạn sẽ cảm nhận được dịch vụ chất lượng cao, trách nhiệm và sự tự tần tình từ mỗi cá nhân chúng tôi. Với phương châm "Ngon sạch từ tâm", nhà cung ứng suất ăn công nghiệp Haseca rất mong muốn nhận được sự hợp tác, đồng hành của bạn.

  • CHI NHÁNH 1
    Tầng 5, Toà New Skyline, Lô CC2, Khu ĐTM Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội
  • CHI NHÁNH 2
    Số 69, Đường 37, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
  • CHI NHÁNH 3
    Khu TĐC Làng Chài (phân khu 3), Cẩm An, Hội An, Quảng Nam

Danh mục bài viết

Bài viết nổi bật