HappySpoon mở rộng hệ thống bếp ăn bán trú đạt chuẩn tại Hà Nội

Ngày khai trương hai bếp ăn bán trú mới tại Trường Tiểu học (xã Phú Lương) và Trường Tiểu học (xã Bình Minh) đánh dấu cột mốc quan trọng trong hành trình hơn một thập kỷ phát triển của HappySpoon – thương hiệu tiên phong trong lĩnh vực suất ăn học đường tại chỗ. Không chỉ là sự mở rộng quy mô, đây là cam kết chiến lược của HappySpoon trong việc kiến tạo bữa ăn học đường an toàn, đủ chất, và đạt chuẩn cao nhất về vệ sinh thực phẩm.

Với triết lý “Nuôi dưỡng thể chất – Bồi đắp tương lai”, HappySpoon không chỉ cung cấp bữa ăn – mà còn góp phần nuôi dưỡng thói quen, nhân cách và tương lai của thế hệ học sinh Việt Nam.

1. Hai bếp ăn mới – bước tiến bền vững trong hành trình “vì bữa ăn học đường Việt Nam”

Ngày 27/10/2025, HappySpoon chính thức đưa vào hoạt động hai bếp ăn bán trú quy mô lớn tại Hà Nội:

• Trường Tiểu học xã Phú Lương với công suất 1.800 suất ăn/ngày

• Trường Tiểu học xã Bình Minh với công suất 1.500 suất ăn/ngày

Hai bếp ăn được đầu tư hệ thống thiết bị bếp công nghiệp hiện đại, dây chuyền chế biến khép kín và quy trình giám sát an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018. Toàn bộ nhân sự tham gia đều được đào tạo chuyên sâu về nghiệp vụ bếp học đường, dinh dưỡng và an toàn vệ sinh.

Trong bối cảnh xã hội ngày càng quan tâm đến chất lượng bữa ăn bán trú, việc HappySpoon mở rộng hệ thống bếp tại Hà Nội thể hiện cam kết mạnh mẽ: đưa chuẩn bữa ăn học đường lên tầm cao mới – nơi an toàn, dinh dưỡng và hạnh phúc cùng tồn tại.

“Mỗi bếp ăn mới của HappySpoon không chỉ là nơi nấu ăn – mà là một không gian nuôi dưỡng. Ở đó, từng hạt cơm, giọt nước, nụ cười đều được chăm chút như cho chính con mình.”
– Đại diện Ban lãnh đạo HappySpoon chia sẻ tại lễ khai trương.

2. Suất ăn bán trú – nền tảng phát triển thể chất và tinh thần của học sinh tiểu học

Theo các chuyên gia dinh dưỡng học đường, bữa trưa chiếm đến 40% tổng năng lượng một ngày của trẻ, đóng vai trò then chốt trong phát triển thể chất, trí tuệ và cảm xúc. Một bữa ăn đủ dinh dưỡng, ngon miệng và an toàn sẽ giúp trẻ học tập tốt hơn, ngủ ngon hơn và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh.

Ngược lại, nếu bữa ăn không đảm bảo – thiếu dinh dưỡng, không an toàn hoặc không hợp khẩu vị – trẻ có thể suy giảm miễn dịch, biếng ăn, hoặc lệch chuẩn phát triển.

HappySpoon đã nghiên cứu kỹ đặc thù tâm sinh lý học sinh tiểu học để xây dựng thực đơn phù hợp từng độ tuổi, từng vùng miền.

• Thực đơn 40 ngày không trùng lặp giúp trẻ hứng thú mỗi ngày, không ngán, không lặp món.

• Mỗi bữa ăn cân bằng tỷ lệ carbohydrate – protein – chất xơ – vitamin – khoáng chất, được kiểm định bởi chuyên gia dinh dưỡng học đường.

• Hương vị được thiết kế “gần gũi như cơm nhà”, sử dụng ít dầu mỡ, giảm muối, tăng rau xanh, giúp học sinh ăn ngon và khỏe mạnh tự nhiên.

“Trẻ nhỏ chưa biết chọn món, nên người lớn phải chọn giúp. Một suất ăn bán trú đạt chuẩn không chỉ đủ chất – mà phải dạy trẻ cách ăn uống lành mạnh.”
– TS. Nguyễn Thị Lan, chuyên gia Dinh dưỡng học đường, nhận định.

3. Hơn một thập kỷ tận tâm – HappySpoon định hình tiêu chuẩn mới cho suất ăn học đường

Trải qua hơn 10 năm phát triển, HappySpoon đã trở thành thương hiệu tiên phong chỉ chuyên phục vụ suất ăn trường học và bán trú – điều ít doanh nghiệp nào tại Việt Nam làm được.

Khác với các mô hình phục vụ công nghiệp, HappySpoon tập trung toàn lực vào môi trường giáo dục, nơi yêu cầu khắt khe nhất về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.

• Toàn bộ quy trình được vận hành theo chuẩn ISO 22000:2018, RBA và 5S, đảm bảo sạch – khoa học – khép kín.

• 100% nhân sự bếp đều có giấy chứng nhận kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ 2 lần/năm.

• Mỗi suất ăn đều được bảo hiểm trách nhiệm an toàn thực phẩm lên tới 200 triệu đồng/người/vụ, thể hiện sự minh bạch và cam kết tối đa với phụ huynh và nhà trường.

Hơn cả một đơn vị cung cấp suất ăn, HappySpoon hướng tới trở thành đối tác chiến lược của các trường học, cùng đồng hành trong việc nâng cao chất lượng bữa trưa – nền tảng hình thành thế hệ học sinh khỏe mạnh, tự tin và nhân ái.

4. Từ nguyên liệu sạch đến bàn ăn – hành trình nghiêm ngặt để “ngon” luôn đi cùng “an toàn”

Nếu “ngon miệng” là yếu tố giúp trẻ yêu bữa trưa, thì “an toàn” là giá trị cốt lõi để phụ huynh an tâm. HappySpoon xây dựng chuỗi kiểm soát nguyên liệu đa tầng, với hệ thống truy xuất nguồn gốc QR cho từng nhóm thực phẩm.

• Nguyên liệu đầu vào được nhập từ nhà cung cấp đạt chuẩn VietGAP, GlobalGAP, có chứng nhận VSATTP và hồ sơ kiểm nghiệm rõ ràng.

• Mỗi lô hàng được kiểm tra cảm quan, đo nhiệt độ, lấy mẫu ngẫu nhiên để xét nghiệm vi sinh định kỳ.

• Quá trình vận chuyển, lưu kho và chế biến tuân thủ nguyên tắc “chuỗi lạnh khép kín”, bảo đảm thực phẩm luôn trong điều kiện lý tưởng về nhiệt độ và vệ sinh.

• Mỗi món ăn đều có mẫu lưu trong 24 giờ và camera giám sát toàn bộ khu bếp, giúp nhà trường và phụ huynh có thể kiểm tra bất cứ lúc nào.

Bếp ăn được thiết kế theo mô hình một chiều, tách biệt rõ ràng giữa khu sơ chế, chế biến và chia suất, giúp ngăn ngừa tuyệt đối nhiễm chéo vi sinh.
Tại hai bếp mới ở Hà Nội, quy trình được giám sát bởi kỹ sư thực phẩm và chuyên viên dinh dưỡng học đường – những người trực tiếp chịu trách nhiệm kiểm tra từng khâu.

“Mỗi bữa ăn của học sinh không chỉ là sản phẩm dịch vụ, mà là sản phẩm xã hội – nơi niềm tin được nấu chín cùng trách nhiệm.”
– Bà Nguyễn Thị Vân Anh, Giám đốc điều hành HappySpoon chia sẻ.

5. Mô hình bếp tại chỗ – minh bạch, tươi ngon và phù hợp xu hướng giáo dục hiện đại

Trong xu hướng hiện nay, nhiều trường học chuyển từ mô hình “suất ăn vận chuyển” sang mô hình bếp tại chỗ, nhằm tăng tính minh bạch, tươi ngon và an toàn.
HappySpoon là đơn vị tiên phong triển khai mô hình này với ba giải pháp linh hoạt:

1. Xây dựng mới bếp ăn đạt chuẩn quốc tế, trang bị hệ thống xử lý khói, nước thải và lưu mẫu khép kín.

2. Tiếp quản – nâng cấp bếp hiện hữu của nhà trường để đạt chuẩn ISO, giúp tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu.

3. Cung cấp trọn gói dịch vụ bán trú: từ nguyên liệu, chế biến, nhân sự phục vụ, dinh dưỡng đến truyền thông dinh dưỡng học đường.

Ưu điểm vượt trội của mô hình này là bữa ăn được nấu ngay tại trường, chia và phục vụ trong vòng 15–20 phút sau khi nấu chín, đảm bảo độ tươi – nóng – an toàn tối đa.
Nhà trường có thể kiểm soát toàn bộ quy trình và phụ huynh có thể quan sát trực tiếp qua hệ thống camera kết nối.

6. Niềm tin phụ huynh – động lực để HappySpoon không ngừng hoàn thiện

Không có thước đo nào chính xác hơn sự an tâm của phụ huynh.
Tại các trường mà HappySpoon đang phục vụ, tỷ lệ học sinh ăn hết suất tăng trên 20% sau 3 tháng vận hành. Trẻ hứng thú hơn với bữa trưa, ăn đa dạng rau củ, và có ý thức giữ gìn vệ sinh khi ăn.

“Trước đây con tôi rất kén ăn, nhưng từ khi trường hợp tác với HappySpoon, cháu ăn ngon hơn, thậm chí còn kể lại món mới mỗi ngày. Tôi yên tâm vì biết rõ quy trình nấu ăn và nguồn gốc thực phẩm.”
– Chị Nguyễn Thị Hạnh, phụ huynh học sinh lớp 3, chia sẻ.

HappySpoon coi phản hồi phụ huynh là một phần trong hệ thống quản trị chất lượng. Công ty tổ chức khảo sát định kỳ, kiểm tra đột xuất và đánh giá độc lập, từ đó liên tục cải thiện quy trình để bữa ăn không chỉ “đạt chuẩn” mà còn “vượt chuẩn”.

7. HappySpoon – đồng hành cùng nhà trường trong giáo dục dinh dưỡng và nhân cách

HappySpoon không chỉ cung cấp bữa ăn, mà còn giáo dục ý thức dinh dưỡng và thái độ sống tích cực.
Doanh nghiệp phối hợp với nhà trường tổ chức các hoạt động như:

• Ngày hội dinh dưỡng học đường, giúp học sinh hiểu về 4 nhóm thực phẩm và giá trị sức khỏe.

• Chương trình “Em làm đầu bếp nhí”, rèn kỹ năng tự phục vụ, tinh thần hợp tác.

• Cuộc thi “Bữa cơm học đường yêu thương”, tạo cơ hội để trẻ chia sẻ cảm nhận về bữa ăn bán trú.

Những hoạt động ấy giúp trẻ trân trọng thực phẩm, yêu lao động, biết cảm ơn người nấu ăn – những giá trị đạo đức giản dị mà bền vững.
Một đứa trẻ được ăn ngon, được chăm sóc bằng sự tử tế, chắc chắn sẽ lớn lên hạnh phúc hơn.

Buổi lễ khai trương hai bếp ăn bán trú HappySpoon tại Trường Tiểu học Phú Lương và Bình Minh khép lại trong không khí hân hoan, nơi niềm tin, sự tận tâm và trách nhiệm xã hội hội tụ. HappySpoon gửi lời tri ân sâu sắc tới Ban giám hiệu, quý thầy cô, phụ huynh và các em học sinh đã đồng hành cùng doanh nghiệp trong sứ mệnh cao đẹp: nuôi dưỡng thể chất, bồi đắp tương lai. Với triết lý “An toàn – Dinh dưỡng – Tận tâm”, HappySpoon cam kết tiếp tục phát triển bền vững, mang đến cho học sinh Việt Nam những bữa ăn không chỉ ngon miệng – đủ chất – an toàn tuyệt đối, mà còn chứa đựng tình yêu và trách nhiệm của những người làm nghề “nuôi dưỡng hạnh phúc”.